И растений. Некоторые из них известны своими размерами и формами, а другие своей чрезвычайной красотой или уродливостью. На планете также обитает много прозрачных животных, которые надежно скрыты в разных экосистемах по всему миру. Прозрачные животные ‒ существа с прозрачной, стеклянной кожей или участками кожи. Эти захватывающие, интересные, почти невидимые организмы обитают в реальном мире. Ваше зрение должно быть довольно хорошим, чтобы Вы смогли увидеть хоть одного из этих призраков в естественной среде. Здесь представлены самые интересные и загадочные прозрачные животные со всего мира.
Призрачная или стеклянная креветка
Прозрачные креветки живут в пресных водоемах. Они кажутся, очень мягкими и нежными.Прозрачные оболочки этих крохотных креветок делают их почти невидимыми. Их часто используют как аквариумных креветок для очистки аквариума от налета и грязи. Стеклянная креветка может иногда иметь желтый, оранжевый или красноватый оттенок это напрямую связано с ее питанием.
Ледяная Рыба или Крокодиловая белокровка
Ледяная рыба обитает в водах Антарктиды и Южной Америки. Этот вид питается крилем, рачками и крошечными рыбами. Это достаточно опасная рыба, которая не имеет гемоглобина и эритроцитов.
Рыба с прозрачной головой
Эта загадочная рыба хорошо подходит на роль самого странного существа, когда-либо найденного в недрах океана. Эти рыбы имеют прозрачные головы и трубчатые глаза. Их обонятельные органы известны как ноздри. Глаза, которые расположены внутри головы, могут смотреть прямо вверх, когда рыба плавает, возможно, это помогает обнаружить силуэты доступной добычи. Ее глаза могут вращаться так, что рыба может смотреть в нескольких направлениях, это было бы невозможным, если бы не ее прозрачная голова. Это чрезвычайно интересный и опасный вид.
Прозрачные Лягушки
Эти лягушки принадлежат к семейству Centrolenidae иназываются стеклянными, поскольку кожа живота многих видов обладает высокой прозрачностью.Прозрачные лягушки зеленоватого цвета. Их прозрачная кожа живота покрывает нежные внутренние органы: сердце, печень и желудочно-кишечный тракт за которыми легко наблюдать.
Прозрачные Бабочки
Прозрачные бабочки или стеклянницы обитают в Америке и Южной Африке. Эти бабочки также имеют испанское имя «espejitos», что означает «маленькие зеркала». Крылья этих бабочек необыкновенно красивы и деликатны. Они соединяютсяс их венами внутри тела. Взрослые бабочки часто мигрируют на большие расстояния.
Данио-рерио
Полное право находится в этом списке прозрачных животных со всего мира, имеет эта небольшая красивая рыбка. Это искусственно созданный экземпляр, который ученые разработали в 2003 году. Прозрачная кожа рыбки позволяет наблюдать и исследовать все внутренние органы и процессы.
Сальпы
Это своего рода медузы, которых можно встретить во всех океанах, кроме Северного Ледовитого. Питаются растениями, такими как фитопланктон (водоросли), а сами служат пищей для рыб и некоторых черепах. Сальпы могут быть, как и отдельными особями, так и частями одного целого организма. Приблизительная длина этого вида составляет 7-10 см.
Фронима
Саламандра, которая находится на грани вымирания и живет только в пресных водах Бартон Спрингс, Техас. Она имеет абсолютно прозрачную кожу и легкие. Вы можете легко просматривать внутренние органы ее тела.Жизненная история саламандры из Бартон Спрингс покрыта тайной. Это саламандры среднего размера, которые питаются ракообразными и, возможно, земляными червями и водной растительностью. Несмотря на все усилия по поддержке популяции этого редкого вида, он продолжает исчезать из-за изменений среды обитания.
Прозрачный кальмар
Прозрачный или стеклянный кальмар присутствует в океанах южного полушария. Это один из самых удивительных прозрачных животных со всего мира. Он способен жить в океанах и моря с разной температурой воды.
Стеклянный осьминог
Этот удивительный стеклянный осьминог настолько призрачный и необычайный, что занимает свою собственную семью ‒ Vitreledonella. Мало что известно об этом прозрачном осьминоге, но его можно найти в тропических и субтропических водах. Благодаря своей прозрачной коже, ученые знают, что его оптические лепестки имеют необычно длинные стебли зрительного нерва, то есть он имеет острое зрение.
Морской огурец Enypniastes eximia
Из-за своей прозрачности его часто путают с медузой. Морской огурец – это травоядное животное, которое питается планктоном и распадающейся материей на дне океана, а также пасется на скалах и коралловых рифах. Малоподвижный морской огурец часто стает добычей крабов, омаров и разной хищной рыбы.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Этот квалифицированный мусорщик также известен как стеклянная креветка. Прозрачное ракообразное живёт в пресной воде.
Опистопроктовая рыба
Прозрачный морской огурец
Источник: ocean.si.edu
Это странное морское существо ползает по океанскому дну и засасывает своими щупальцами богатые питательными веществами осадочные отложения. Морские огурцы движутся довольно медленно, примерно со скоростью 2 сантиметра в минуту.
Стеклянный кальмар
Источник: wikipedia.org
Различают около 60 различных видов стеклянных кальмаров, которые составляют семейство Кранхииды (Cranchiidae). Большую часть жизни они проводят в частично освещённых солнцем мелководьях, где их прозрачность обеспечивает маскировку.
Медуза
Источник: nationalgeographic.com
Есть много различных видов прозрачных или полупрозрачных медуз. Кроме того, что они красивые и элегантные, эти животные опасны. Из-за прозрачности пловцы могут не заметить их жалящие щупальца.
Большой калифорнийский скат
Источник: grindtv.com
Большой калифорнийский скат или Raja binoculata часто встречается на мелководье. Представители вида вырастают до больших размеров. Через их очень бледную кожу можно различить внутренние органы, если смотреть с достаточно близкого расстояния.
Прозрачное ракообразное фронима (Phronima)
Источник: ocean.si.edu
Эта креветка чаще всего крошечных размеров, как правило, не превышает в длину 2.5 см. Но она настоящий лютый зверь. Прозрачный корпус позволяет фрониме смешаться с окружающей водной средой, поэтому добыча не замечает её поджидающих когтей.
Cyanogaster
Источник: nationalgeographic.com
Эту жительницу притока реки Амазонки обнаружили всего несколько лет назад. Ночная странница с синим пузиком и одним коническим зубом во рту достигает в длину лишь нескольких миллиметров.
Морской ангел
Источник: rebloggy.com
Эти эфирные существа на самом деле одни из видов морских слизней. Они послужили прообразами двух покемонов: Манафи и Фиона.
Саламандра из Бартон Спрингс
Источник: nationalgeographic.com
Эта безлёгочная саламандра обитает в Бартон Спрингс, группе природных источников в Остине, штат Техас. Больше нигде в мире она не встречается, так как для выживания нуждается в незагрязненной свежей воде. Бартон-спрингсская саламандра находится под угрозой исчезновения.
Коста-риканские головастики
Экология
Прозрачные животные с просвечивающейся кожей обитают по всему свету.
Эти удивительные, порой невидимые организмы напоминают призраков реального мира.
Отсутствие пигментации помогает этим существам прятаться так, чтобы их не могли найти хищники. Кроме того, прозрачность позволяет сохранять им ценные ресурсы.
Вот список 10-ти красивых и потрясающих прозрачных животных.
1. Прозрачная амазонская рыба
Прозрачные рыбы вида Cyanogaster noctivaga были только недавно обнаружены в Амазонке, благодаря практически незаметному внешнему виду и ночному образу жизни.
Рыба длиной всего 17 мм обитает в темных водах притока Риу-Негру, что объясняет ее неуловимость. Прозрачная рыба отличается большими глазами, голубым животом и необычной мордочкой.
2. Жук золотая черепаха
Жук золотая черепаха или Charidotella sexpunctata - это возможно самое маленькое и обманчивое прозрачное существо в природе. При длине всего 5-8 мм, он напоминает металлическую божью коровку и хамелеона, меняя цвет от золотистого до красновато-бронзового в течение всего года.
Этот жук, питающийся листьями, совершает свои превращения благодаря отражению света через жидкость, которую он хранит под прозрачной внешней оболочкой.
3. Стеклянные лягушки
Стеклянные лягушки вида Hyalinobatrachium pellucidum живут во влажных тропических лесах и реках Эквадора.
Бледно-зеленая кожа настолько прозрачная, что большую часть жизненно важных органов можно легко увидеть . К сожалению, число представителей этого вида неуклонно сокращается из-за разрушения их места обитания.
4. Морские ангелы
Морские ангелы - это моллюски, обитающие в Северном ледовитом океане, чье научное название Gymnosomata с греческого переводится как "голое тело". Морскими ангелами их назвали потому, что кажется, будто они порхают в воде с помощью крошечных прозрачных крыльев .
Морские ангелы гермафродиты и питаются другими видами крылатых моллюсков известными, как "морские бабочки".
5. Рыба с прозрачной головой
Эти глубоководные рыбы вида Macropinna microstoma обитают на глубине больше 1000 метров.
У Малоротой Макропины полностью прозрачная голова, внутри которой находятся глаза , которые к тому же вращаются для того, чтобы рыба могла видеть в различных направлениях. Сами глаза - это зеленые структуры внутри головы, а то, что кажется глазами, на самом деле является ноздрями.
6. Прозрачные сальпы
Сальпы - это практически полностью прозрачные животные, в теле которых выделяется только кишечник. Это одинокие существа, которые иногда соединяются, создавая красивые скопления .
Эти примитивные формы жизни выполняют очень важную роль на Земле. Ученые подсчитали, что одна треть всего углекислого газа, созданного человеком, перерабатывается сальпами, которые постоянно питаются фитопланктоном и выбрасывают фекальные комочки, богатые углем, на дно океана.
7. Прозрачный морской огурец
Необычный морской огурец вида Enypniastes был обнаружен в Мексиканском заливе. Морские огурцы - это медленно передвигающиеся древние морские существа , которые жили еще сотни миллионов лет назад.
Розовые морские огурцы живут в глубине океана, куда не проникает солнечный свет. Когда они были обнаружены, эти существа передвигали своими щупальцами со скоростью 2 см в минуту, поедая на своем пути растительные и животные остатки.
8. Стеклянный кальмар
Кальмар рода Cranchiidae начитывает около 60-ти видов и известен как стеклянный кальмар. Внешне он напоминают стеклянную бутылку с единственной окрашенной частью – печенью в форме сигары.
В большинстве случаев они не видны, но во время сезона спаривания кальмары подключают свои светящиеся органы , называемые фотофоры, приобретая биолюминесцентный вид.
9. Прозрачная бабочка
Прозрачные бабочки вида Greta oto или стеклянницы обитают в Мексике и Панаме и отличаются необычным поведением.
Так, например, они способны мигрировать на большие расстояния, преодолевая около 20 км в день. В их прозрачных крыльях, размах которых составляет около 5-6 см, отсутствуют цветные чешуйки , которые придают окрас другим бабочкам.
10. Медузы
Медузы - это возможно самые известные прозрачные животные в природе. Тело медузы на 95 процентов состоит из воды .
До сих пор остается загадкой, как они определяют препятствия, так как известно, что у них нет мозга, сердца, костей или глаз. Они реагируют на еду и опасность через нервные импульсы, не имея мозга для обработки этих импульсов.
Благодаря своей прозрачности, многие смертельно опасные медузы остаются незамеченными в воде.
Кальмары, как и все съедобные жители океана, содержат мало калорий и много белка. К сожалению, они нечастые гости на нашем столе по одной простой причине: хозяйки не знают, как почистить кальмара в домашних условиях. А жаль, ведь их мясо еще и диетическое , потому что жира в нем практически нет. Благодаря нашим советам вы не только научитесь чистить этих океанских обитателей, но и побалуете родных необычными закусками.
Как быстро, легко и правильно почистить кальмары от пленки по пошаговой инструкции
Инвентарь: большая миска или кастрюля, нож, чайник.
Ингредиенты
Как выбрать кальмары
- При покупке не гонитесь за размером : чем меньше моллюск, тем он нежнее и вкуснее. Маленькими считаются тушки длиной до 20 см. Слишком большие имеют резкий аммиачный запах, полностью избавиться от которого невозможно.
- Очищенные моллюски стоят в несколько раз дороже . Зачастую, их все равно приходится дочищать от пленочек и внутренних хрящиков. Значит, покупать выгодней неочищенных моллюсков.
- Не стоит покупать продукт с большим количеством наледи в пакете . Лед, как и темные пятна на тушках свидетельствуют о повторной заморозке и разморозке.
- Цвет свежего кальмарового мяса – кремовый , а поверхность без трещин или разрывов.
- Время вылова – июль и август . Срок годности в заводской упаковке – не более 2 лет.
Пошаговая инструкция
Видео о том, как правильно чистить кальмаров от пленки
На видео можно увидеть, как быстро почистить кальмаров от пленки и внутренностей. Повар рассказывает, на что обратить внимание при чистке разных видов моллюсков.
Секреты от шефа
- Первое правило очистки моллюска – создать для него температурный перепад . Например, чтобы чистить тушку замороженного кальмара, нужно обдать его кипятком, тогда как свежеотваренного нужно залить ледяной водой.
Теперь вы знаете, как почистить замороженных кальмаров. Самое время научиться их готовить.
- Готовить можно только полностью размороженные тушки. Для разморозки кальмаров рекомендуют залить подсоленной холодной водой.
- Первое правило приготовления моллюска – не поддавать его шоковым температурам . Если отвариваете – вода не должна кипеть. Тушите – содержимое сковороды не должно бурлить. Если готовить тушку более 2 минут, она превратится в резиновый ластик. Как только мясо побелеет, его тут же нужно вынуть из кипятка.
- На случай, если мясо все же передержали в кипятке , у поваров есть секрет: продолжать варить еще 40-50 минут. Совсем мягким он не станет, но прожевать его все же получится.
- Отваривают моллюсков для салатов, но можно их тушить в соусах или в вине, обжаривать в сковороде или на гриле и запекать.
- Тушки и щупальца идеально подходят для фарширования . Начиняют их чем угодно: сыром, рисом, грибами, орехами, томатами.
- В кальмарах содержится фосфор и фтор для зубов. А белка столько, что можно готовить их вместо мяса в пост. – замечательное блюдо для любителей морских лакомств.
- Блюда из морепродуктов необычайно вкусные, но затратные. Поэтому чаще их готовят к праздникам. разнообразят праздничное меню и удивят гостей и домочадцев.
- Кроме дорогих морепродуктов есть вполне доступные дары моря. Между тем можно приготовить так вкусно, что вы будете покупать его снова и снова.
- Селедка – еще одна привычная всем рыбка. Солить ее умеют многие, так что пришло время приготовить .
- Салат из крабовых палочек уже составил конкуренцию всеми любимому оливье. Чтобы не готовить два салата одновременно, можно приготовить .
Перед тем как пробовать дары океана, нужно научиться их правильно разделывать. Поделитесь в комментариях, получилось ли у вас очистить морских моллюсков по нашим советам?
Мы решили написать статью Как приготовить кальмары исходя из того, что мы имеем большой опыт ловли этих брюхоногих, как ручным способом — в своем детстве, так и промышленным ловом — в своей юности. А уж как правильно приготовить , Вы сами понимаете, мы знаем не по наслышке. И по этому случаю наши друзья и знакомые часто нам задают вопрос — как приготовить кальмары?
Примерно так должны выглядеть кальмары хорошего качества правильно размороженные, очищенные от внутренностей и наружней пленки
Так как в наших магазинах свежеохлажденных кальмаров Вы никогда не найдете, а только замороженные, начнем с того как правильно выбрать замороженные кальмары.
Как приготовить кальмары видео
В большинстве случаев в рыбном отделе магазина Вы найдете уже очищенные от кожицы тушки или щупальца кальмаров. Казалось бы, все это упрощает процесс приготовления этих вкусных головоногих. Но суть заключается в том, что обработку они проходили в Китайской Народной Республике при помощи химической ферментации, что очень негативно влияет на их вкусовые и питательные качества.
Вот так выглядят тушки свежих кальмаров после разморозки
Выбираются кальмары по внешнему виду, по запаху, по сроку годности.
Самое простое определить свежесть кальмаров по запаху — они должны пахнуть свежим запахом моря, немного напоминающим запах крабов. А если запах отсутствует совсем, это говорит о том, что кальмары выморозили. Есть их можно, но вкусовые качества таких кальмаров оставляют желать лучшего.
Размораживаем кальмары, как обычно, из морозильной камеры перемещаем их в холодильную при температуре +2-+5 градусов. Для лучшей очистки кальмаров от кожицы размораживаем их не до конца — примерно в течение 2-2,5 часов.
Как чистить кальмары видео
Как правильно очистить кальмары фото
Если Вы купили кальмаров с головой с щупальцами, отделить их не составляет труда. Их можно вырвать вместе с внутренностями. И убрать оставшиеся хитиновые пластинки.
Если Вы купили тушку кальмара без головы и щупалец, процесс очистки кальмара заключается только в удалении внутренностей, хитиновых пластин и наружней серо-розовой кожицы.
Для того, чтобы легко и быстро очистить кальмара от кожицы, он должен быть не до конца разморожен. Кончиком ножа надо поддеть кожицу у основания (там, где раньше у него были щупальца) и потянуть ее в сторону хвоста. Она должна хорошо отделяться.
Примерно так очищаем тушку кальмара от кожицы
Если же кальмар совсем разморозился, или кожица отделяется плохо, то нужно постараться аккуратно соскрести ее ножом с закругленным кончиком. Таким ножом Вы не прорвете тушку кальмара.
Вместе с кожицей желательно удалять и прозрачную пленочку, которой покрыта тушка кальмара.
Затем кальмары промываем под струей холодной воды очень тщательно, стараясь не оставлять пленочек, так как при варке они сворачиваются и в виде катышек остаются на тушке кальмара.
Примерно так должна выглядеть очищенная тушка кальмара
Многие советуют перед чисткой тушки кальмаров ошпарить в кипятке, тогда, мол, кожица очень легко очищается. Мы Вам категорически не рекомендуем этого делать. Чем меньшей термической обработке подвергается кальмар при готовке, тем нежнее его мясо.
Как правильно варить кальмары
Прежде чем готовить какое — либо блюдо из кальмаров, их необходимо отварить в маринаде. Для маринада необходимы следующие ингредиенты:
- Обычная холодная вода — 2 литра на 1 кг кальмаров.
- Поваренная соль — 2 ст.л.
- Сахар-песок — 3 ст.л.
- Уксус яблочный 6% — 1,5-2 ст.л.
- Душистый перец горошком — 3-5 шт.
- Лавровый лист — 1-2 небольших листочка.
Конечно, при варке кальмаров Вы можете обойтись и без всяких специй, используя только воду и соль. Но по-нашему рецепту мясо кальмаров приобретает пикантный изысканный вкус. И их можно будет употреблять как самостоятельное блюдо.
Когда маринад закипит, дайте ему прокипеть минут 5. А затем опустите в кипящий маринад тушки очищенных кальмаров на 1 минуту, максимум 2. Ни в коем случае не увеличивайте время варки! Иначе получите вместо нежнейшего и ароматного филе кальмара жесткую «подошву».
