Какую минералку пить при повышенной кислотности желудка. Особенности употребления минеральной воды при различных видах гастрита. При нормальной кислотности

Осень – едва ли не самый важный сезон в жизни настоящей хозяйки. Выращенные/купленные на рынке овощи, плоды, фрукты и ягоды требуют переработки и заготовки на зиму. Сливовые деревья, растущие на дачном участке или в саду, обычно радуют хорошим урожаем. Наиболее популярным способом заготовки слив является варка варенья. Ниже подборка простых и оригинальных рецептов, которые удивят даже опытных кулинаров.

Густое варенье дольками из сливы без косточки на зиму — фото рецепт пошаговый

Все знают три основных способа зимней консервации сливы: компот, вяление (чернослив), и варенье (повидло). Остановимся на варенье. Казалось бы, чего сложного? Смешал плоды с сахаром, прокипятил и разлил по банкам. Почему-же тогда вкус и консистенция, у разных хозяек отличается? Мы приготовим прозрачное варенье с густым сиропом и плотной консистенцией плода.

В чем секрет рецепта?

при минимальном помешивании, плоды остаются плотными, и не разваливаются
за счет добавления лимонной кислоты, сироп получается прозрачным
малое количество сахара не дает сиропу стать жидким

Ваша оценка:

Время приготовления: 23 часа 0 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

Слива темных поздних сортов: 2,3 кг (вес после отделения от косточки - 2 кг)
Сахар: 1 кг
Лимонная кислота: 1/2 ч. л. или 1 ст. л. сока лимона

Инструкция приготовления

Сливу моем, отбраковываем плоды с дефектами кожицы, лущим (отделяем косточки).

Подойдут популярные в разных регионах «Президент», «Эмпресс» или «Синий дар».

Подготовленный объем – ровно 2 кг: то, что нужно.

Отмеряем 1 кг сахара. Даже если сырая слива показалась вам кислой, увеличивать количество сахара не нужно (это касается конкретного рецепта с запрограммированной консистенцией варенья).

Послойно пересыпаем половинки плодов в миске.

Алюминий не подойдет, будет чувствоваться металлический привкус. Косточковые плоды варят в стеклянной, либо эмалированной посуде. Исключение – абрикосы.

Готовую массу оставляем минимум на ночь, а лучше на сутки.

Крышкой не накрываем, продукт должен дышать. Если опасаетесь мух или мусора, накройте марлей (положив поперек миски деревянную скалку). Слива пустит обильный сок.

Ставим емкость на малый огонь, аккуратно помешивая (снизу-вверх, чтобы поднять сахар), доводим до кипения. Больше, до самого разлива по банкам, не касаемся варенья никакими ложками и лопатками, только для снятия пенки. Масса медленно кипит 3 минуты, затем выключаем конфорку, ждем полного остывания.

Повторяем процедуру: нагреваем, 3 минуты кипятим. Не мешаем! Снова ждем, пока остынет.

Третий раз, после трехминутного кипения, высыпаем (выливаем) лимонную кислоту, аккуратно помешиваем, снимаем пену и кипятим еще 3 мин.

Глубокой ложкой разливаем в подготовленные стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем, укутываем. Через несколько часов варенье готово к хранению и употреблению.

Как приготовить варенье из желтой сливы

Опытные садоводы знают, что сливы с синими и желтыми плодами отличаются размерами, консистенцией мякоти и, главное, вкусом. Желтые сливы более сладкие, сочные, хорошо подходят для варки джемов, варенья и конфитюров.

Ингредиенты:

Плоды сливы желтого цвета – 1 кг.
Сахар-песок – 1 кг.

Алгоритм действий:

Приготовление начинается со сбора урожая. Затем сливы нужно перебрать, удалить червивые, потемневшие, подгнившие плоды. Промыть. Оставить на время, чтобы обсохли.
По этому рецепту варенье варится без косточек, поэтому каждую сливу разделить, косточку выбросить.
Плоды поместить в емкость, в которой будет готовиться варенье. Выкладывать сливы слоями, пересыпая каждый из них сахарным песком.
Оставить на время, чтобы сливы пустили сок, который, смешиваясь с сахаром, образует вкусный сироп.
Сливовое варенье по классической технологии варится в несколько приемов. Когда сиропа будет достаточно, нужно аккуратно перемешать сливы. Поставить на огонь.
После закипания варенья емкость снять с огня. Дать настояться 8 часов. Так поступить еще два раза. Такой способ варки не позволяет половинкам слив превратиться в пюре, они остаются целыми, но пропитываются сиропом.
Расфасовать готовое варенье по стеклянным емкостям небольшого объема. Укупорить.

Холодной снежной зимой баночка солнечного золотистого варенья, открытая к чаю, согреет и в прямом, и в переносном смысле!

Варенье из сливы «Угорка»

Название этой сливы связано с Угорской Русью, располагавшейся на территориях современной Венгрии. Сегодня в равной степени можно встретить названия «Угорка» и «Венгерка», плоды небольшого размера, с темно-синей кожицей и плотной мякотью, они очень хорошо подходят для приготовления варенья.

Ингредиенты:

Слива «Угорка» – 1 кг, вес чистого продукта без косточек.
Сахар-песок – 800 гр.
Вода фильтрованная – 100 мл.

Алгоритм действий:

На первом этапе сливы перебрать, вымыть, очистить от косточек.
Сварить сироп из воды и сахара, то есть довести до кипения, кипятить, пока не растворится сахар.
Горячим сиропом залить сливы. Теперь плоды поставить вариться. Сначала огонь сильный, после закипания – самый малый. Варить полчаса.
Выдержать несколько часов. Повторить процедуру еще два раза, при этом время, собственно, варки уменьшить до 20 минут.
Стерилизовать емкости и крышки, расфасовать готовое варенье.
Укупорить. Накрыть теплым одеялом/пледом для дополнительной стерилизации.

Ароматное, густое, темно-красное варенье будет самым лучшим угощением к зимним чаепитиям.

Самый простой и быстрый рецепт варенья из слив «Пятиминутка»

Классические технологии требуют варки варенья в несколько этапов, когда оно доводится до кипения, затем настаивается несколько часов. К сожалению, ритм ныне живущих хозяек не позволяет «растягивать удовольствие». На помощь приходят рецепты приготовления варенья по ускоренной технологии, они получили название «пятиминутки», хотя иногда все же требуется чуть больше времени.

Ингредиенты:

Слива «Венгерка» – 1 кг.
Сахар-песок – 1 кг.
Вода – 50-70 мл.

Алгоритм действий:

Сливы перебрать, обрезать потемневшие места, удалить косточки, а саму мякоть нарезать на 4-6 кусочков (для ускорения процесса пропитывания сиропом).
Переложить в емкость, где будет происходить волшебный процесс варки, налив на дно воду по норме. Слои слив пересыпать сахаром.
Начать процесс варки, сначала на среднем огне. Как только варенье подойдет к моменту закипания, огонь нужно уменьшить до самого малого, выдержать в горячем виде 5-7 минут. Появившуюся пену нужно убирать.
За это время подготовить стеклянные емкости объем 0,5–0,3 литра, обязательно стерилизовать емкости и крышки.
Фасовать сливовое варенье необходимо в горячем виде, желательно, чтобы и емкости были горячие (но сухие).
Укупоривать можно жестяными, предварительно простерилизованными крышками.

Дополнительно накрыть пледом/одеялом или просто старой курткой, чтобы продлить процесс стерилизации. Варенье получается не очень густым, но ароматным и вкусным.

Как сварить варенье из сливы с косточкой

Сливовое варенье с косточкой – довольно популярный продукт, хозяйки идут на это в целях экономии времени. Второй момент – косточки придает готовому варенью необыкновенный вкус.

Ингредиенты:

Слива «Венгерка» – 1 кг.
Сахар-песок – 6 ст.
Вода – 4 ст.

Алгоритм действий:

Сливы перебрать и промыть. Каждую наколоть вилкой, чтобы сироп быстрее проникал внутрь.
Сложить плоды в глубокую кастрюлю. Залить водой (по норме). Довести до кипения, бланшировать от трех до пяти минут.
Процедить сливы, воду со сливовым соком слить в другую кастрюлю. Туда же добавить сахар, помешивая, сварить сироп.
Готовым сиропом залить бланшированные плоды. Выдержать 4 часа.
Довести почти до кипения. Вновь оставить, на этот раз на 12 часов.
После этого можно приступать к окончательной варке – 30-40 минут при тихом кипении.
Фасовать такое варенье нужно в стерилизованные емкости. Укупоривать, желательно, жестяными крышками.

Сливы сохраняют свою форму, но становятся прозрачными, красивого медового оттенка.

Рецепт варенья из слив и яблок

Обычно сады радуют одновременным урожаем слив и яблок, это своеобразный намек хозяйке, что плоды являются друг другу хорошей компанией в пирогах, компотах и вареньях.

Ингредиенты:

Яблоки кислые – 1 кг.
Слива темно-синяя – 1 кг.
Сахар-песок – 0,8 кг.
Вода фильтрованная – 100 мл.
Лимонная кислота – ½ ч. л.

Алгоритм действий:

Процесс, по традиции, начинается с мытья, переборки плодов.
Затем сливы разделить на 2 половинки, косточку убрать. Яблоки разрезать на 6-8 частей, также удалить «хвостик», семена.
Приготовить сироп из воды и сахара.
Сливы и яблоки перемешать, чтобы они равномерно распределились между собой. Залить горячим сиропом.
Три раза повторить следующий процесс: довести до кипения, варить на очень тихом огне четверть часа, выдерживать 4 часа.
На последнем этапе варки добавить лимонную кислоту, можно развести ее небольшим количеством воды. Варить четверть часа.
Фасовать по стерилизованным емкостям.

Правильно сваренное варенье из яблок и слив получается однородным, густым. Оно подходит и для чаепития, и для приготовления пирогов.

Заготовка на зиму — варенье из слив и груш

У яблочно-сливового варенья есть достойный конкурент – варенье из груш и слив. Груши делают сливовое варенье менее кислым и более густым.

Ингредиенты:

Слива «Угорка» – 0,5 кг. (без косточек)
Груша – 0,5 кг.
Сахар-песок – 0,8 кг.
Вода – 200 мл.

Алгоритм действий:

Груши и сливы промыть. У груш обрезать хвостики, удалить семена, у слив – косточки.
Груши нарезать мелкими пластинками, сливы на 4-6 частей (в зависимости от размера). Можно приступать, собственно, к варке варенья.
Приготовить из воды и сахара сироп. Этот процесс примитивный – смешать в кастрюльке, довести до кипения. Снять с огня, как только сахар растворится.
В емкость положить только груши, им нужно больше времени для варки, залить плоды горячим сиропом. Выдержать на малом огне 20 минут. Пену, если будет появляться, снимать. За это время грушевые пластинки пропитаются сиропом, станут прозрачными.
Теперь пришла очередь слив, положить их в кастрюлю к грушам, перемешать. Проварить вместе 30 минут.
Стерилизовать емкости и крышки, разложить в горячем виде, укупорить.

Варенье из груш и слив поможет скрасить не один зимний вечер.

Варенье из слив с апельсином

Эксперименты со сливовым вареньем можно продолжать почти до бесконечности. Примером тому является следующий рецепт, где вместо традиционных яблок или груш, компанию сливам составят апельсины.

Ингредиенты:

Слива «Венгерка» –1,5 кг.
Сахар-песок – 1,5 кг (или чуть меньше).
Апельсиновый сок из свежих плодов – 400 мл.
Цедра апельсиновая – 2 ч. л.

Алгоритм действий:

Этап первый – сливы осмотреть, перебрать, удалить плохие плоды, убрать косточки.
Этап второй – приготовить сок из апельсинов.
Сливы переложить в емкость для варки, залить апельсиновым соком.
После закипания проварить 20 минут. Откинуть на дуршлаг, слить апельсиново-сливовый сок.
К нему добавить сахар. Проварить для получения ароматного сиропа.
Снова залить сливы, добавить апельсиновую цедру. Продолжить процесс варки.
Проверить готовность следующим образом – капля варенья на холодном блюдце должна держать форму, не растекаться, а сами плоды полностью погрузятся в сироп.
Заполнить вареньем стерилизованные емкости. Укупорить такими же крышками.

При дегустации варенья из слив и апельсинов потрясающий аромат цитрусовых, легкая кислинка и необыкновенный цвет гарантированы.

Как приготовить варенье из слив с лимоном

Многие рецепты сливового варенья предлагают добавлять цитрусовые или лимонную кислоту, которые помогают в процессе консервирования и долговременного хранения. Лимоны – как раз те плоды, которые хорошо сочетаются со сливами.

Ингредиенты:

Сливы – 1 кг.
Сахар-песок – 0,8 кг.
Лимон – 1 шт. (небольшого размера).

Алгоритм действий:

Для приготовления такого варенья лучше всего брать крупные сливы с синей кожицей или плоды «Венгерка». Сливы вымыть, убрать косточки, каждый плод разрезать, чтобы получилось 6-8 частей.
Засыпать сахаром. Выдержать в таком состоянии 6 часов, пока сливы не пустят сок, который смешается с сахаром.
Поставить варенье из слив на огонь. К плодам добавить цедру лимона, сюда же выжать лимонный сок. Варить до готовности слив, проверка простая – капелька сиропа сохраняет форму.

Сливовое варенье с легким ароматом лимона зимой напомнит о теплых, солнечных днях.

Рецепт очень вкусного варенья из слив с какао

Следующий рецепт – слишком оригинальный, но невероятно вкусный. Но сливам компанию составят не привычные яблоки, груши и даже не экзотические лимоны и апельсины. Один из главных ингредиентов – порошок какао, который поможет кардинально изменить и цвет, и вкус сливового варенья.

Готовя по этому рецепту в первый раз можно провести эксперимент с небольшой порцией слив. Если варенье пройдет «народный», домашний контроль, значит порцию плодов (соответственно, сахара и какао) можно будет увеличить.

Ингредиенты:

Сливы – 1 кг, уже очищенные от косточек.
Сахар-песок – 1 кг.
Какао – 1,5 ст. л.
Вода фильтрованная – 100 мл.

Алгоритм действий:

Сливы перебрать. Разрезать. Косточки выбросить.
Пересыпать сахаром, так сливы быстрее пустят сок.
Выдержать несколько часов. Поставить вариться, влив воду, всыпав какао и перемешав.
Сначала огонь сделать достаточно сильный, затем убавить до очень малого.
Время варки – около часа, естественно, придется вести постоянное наблюдение за процессом и время от времени помешивать.

Сливовое варенье с добавлением какао-порошка точно сможет удивить домочадцев и вкусом, и цветом!

Варенье из слив и корицы

Обычное варенье из слив может кардинальным образом измениться с помощью маленькой порции восточных пряностей. Щепотка корицы станет своеобразным катализатором превращения банального сливового варенья в восхитительный десерт, достойный того, чтобы украсить королевский стол. Хозяйку, приготовившую необыкновенное блюдо, смело можно удостаивать титула «Королева кулинарии»

Ингредиенты:

Слива «Угорка» или крупная с темно-синей кожицей – 1 кг.
Сахар-песок – 1 кг.
Корица молотая – 1 ч. л.

Алгоритм действий:

Пристальное внимание нужно уделить сливам, выбрать из имеющихся самые лучшие плоды, без гнили, червоточин, потемнений. Промыть под проточной водой. С помощью бумажных полотенец убрать лишнюю влагу.
Острым ножом разрезать на две части. Косточки выбросить.
Плоды переложить в сотейник, пересыпая слои сливовых половинок сахаром.
Убрать сотейник на холод на 4 часа, чтобы сливы под воздействием сахара пустили сок.
Варенье варить в два этапа. Первый раз выдержать на огне в течение четверти часа, помешивая все время и снимая изредка появляющуюся на поверхности пену. Вынести на холод на 12 часов.
Второй этап варки начать с добавления корицы, перемешать. Опять поставить на огонь.
Время варки увеличить в два раза. Помешивать, но очень нежно, чтобы не помять плоды. Сироп должен загустеть, дольки слив станут пропитанными сиропом и прозрачными.

Легкий аромат корицы запутает родных, которые будут ожидать от хозяйки выпечки, а она удивит домочадцев, подав сливовое варенье с необыкновенным вкусом.

Варенье из слив с грецкими орехами

Самым сложным по технологии можно назвать процесс приготовления «Королевского варенья» из крыжовника с орехом. Хозяйки предлагают воспользоваться аналогичной технологией для сливового варенья. Пусть процесс очень длительный и трудоемкий, зато и результаты восхитительные.

Ингредиенты:

Сливы – 1,3 кг.
Сахар-песок – 1 кг.
Вода фильтрованная – 0,5 л.
Грецкие орехи – на каждую сливу половинка ядра.

Алгоритм действий:

Самое главное – отбор слив, они должны быть примерно одинаковыми по размеру, без гнили, черных точек и вмятостей.
Теперь нужно наловчиться выдавливать косточки, не разрезая плодов. Делать это можно с помощью карандаша, который не заточен. Второй способ более простой – острым ножом в сливе сделать небольшой надрез, через который достать косточку.
Сварить сироп из воды и сахара.
Готовым сиропом залить сливы, очищенные от косточек. Проварить 5 минут, оставить.
Эту процедуру повторить еще 3 раза, каждый раз выдерживать варенье в холодном месте 3-4 часа.
Орехи очистить от скорлупы и перегородок. Разрезать пополам.
Сливы откинуть на дуршлаг, слить сироп. Половинками ядер начинить плоды.
Сироп прогреть. Сливы расфасовать по стерилизованным емкостям, сверху долить горячим сиропом.
Крышки из жести простерилизовать, укупорить.

Королевское варенье из слив с грецким орехом украсит любой праздник!

Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!

Кулинарный Этюд 03.08.2018

Как-то незаметно промелькнули два месяца лета. Горячая пора заготовок в самом разгаре. Маленькие консервные заводики на наших кухнях работают без перерыва. А полочки кладовых пополняются все новыми баночками. Начало августа - самое подходящее время сварить варенье из сливы без косточек на зиму.

Как приятно зимой полакомиться янтарным , ароматным или густым, роскошным вареньем из сливы (я всегда варю его без косточек). Не так часто, но вполне можно себе позволить, правда?

Свои домашние рецепты варенья из сливы нам прямо сейчас поведает Ирина Рыбчанская - неизменная ведущая рубрики . Послушаем Ирину.

Приветствую вас, дорогие читатели блога Ирочки Зайцевой. Несколько лет назад мы с мужем заложили крошечную аллейку из сливовых деревьев. В этом году наши сливы дали обильный урожай. Небольшие деревца буквально усеяны плодами.

Сорта сливы разные, поэтому созревал наш урожай постепенно. Сейчас плодоносят сливы - венгерки, которые у нас считаются самым «аристократическим» сортом. Из них получается отменный чернослив и лучшее варенье.

А еще на границе нашего и соседского участка растет огромная старая слива. Часть ее обильно плодоносящих веток склоняется на нашу сторону. По старинному уговору весь урожай с этих пограничных веток - наш. Плодов набирается столько, что я едва успеваю их перерабатывать.

Из падалицы я варю знаменитый закарпатский леквар - сильно уваренное сливовое повидло без сахара. А кондиционная, отборная упругая слива идет на самое вкусное варенье. На зиму я варю его иногда по пятьдесят литров.

Конечно, самим нам столько не съесть. Вареньем оделяю всех - детей, внуков, маму, родственников. А излишки разлетаются с помощью «сарафанного радио» по добрым людям. Ниже даю вам пошаговые рецепты с фото - буду рада, если они станут любимыми в вашей семье.

Варенье из сливы без косточек на зиму - пошаговый рецепт с фото

Простой, ставший классическим у нас в семье рецепт. Процесс от начала до конца сильно растянут во времени. Но активного участия хозяйки требует достаточно мало. Залог получения варенья великолепного качества - правильный отбор сливы.

Для этого варенья следует отобрать крепкие, слегка недозрелые плоды с легко отделяющейся косточкой и сизой кожицей.

Я для удобства даю расчет на 100 граммов сырья нетто. А вы пересчитайте на фактическое количество имеющихся фруктов. Пошаговые фото наглядно иллюстрируют процесс приготовления.

Ингредиенты

100 г сливы без косточки;
100 г сахарного песку;
20 мл воды.

Как сварить

Перебрать собранные плоды. Отделить те, которые подходят для варки варенья.

Промыть под проточной водой. Разрезать или разломать сливу по бороздке, вынуть косточку. Половинки сложить в посуду для варки варенья.

Засыпать сахаром, налить воду. Поставить посуду на очень малый огонь, дождаться растворения сахарного песка.

Нагреть до кипения, выключить нагрев. Оставить массу в покое на ночь или на восемь - двенадцать часов.

Повторить действия еще 3 — 4 раза с отдыхом после варки. На фото - варенье после второй и третьей варки.

В четвертый раз варить варенье до готовности. Ориентир - капелька сиропа на блюдце. Она не должна растекаться.

Готовый продукт в старинной розетке.

Варенье из сливы на зиму пятиминутка - простой рецепт

Для этого варенья я беру совершенно зрелые, но не мягкие сливы. Перед варкой варенья я их обязательно накалываю вилкой, чтобы сок энергичнее выходил и растворял сахар.

Заготовка получается довольно жидкой. Сироп от варенья зимой можно использовать для приготовления компотов, а фрукты - как начинку в пироги, пирожки, тарты, да и просто к чаю.

Ингредиенты

100 г сливы без косточки;
100 г сахарного песку.

Как сварить

Перебрать плоды. Отобрать спелые, но крепкие экземпляры. Вымыть, наколоть вилкой. Сложить в емкость для варки варенья, каждый слой фруктов засыпать сахарным песком.
Чтобы фрукты пустили сок нужно, чтобы они постояли с сахаром ночь или 8 - 10 часов. Время от времени потряхивать посуду в разные стороны.
По истечение нужного времени поставить посуду на малый огонёк, осторожно перемешать ложкой.
Увеличить пламя до максимального. Варить пять минут, разлить по сухим стерильным банкам, закрутить крышками.
Укутать банки с вареньем чем-то теплым, поставив их вверх дном на крышку. Пусть так стоят, пока полностью не остынут.

Шоколадное варенье из слив на зиму

Варенье из слив с шоколадом смело может составить конкуренцию широко разрекламированным шоколадным пастам типа «Нутелла» и иже с ней. Да и домашние сладости полезней для здоровья, несомненно.

Строго говоря, это не варенье, а скорее, густое повидло. Но название прочно закрепилось, так называю сей продукт и я. Для приготовления годится любая слива. Чаще всего я готовлю этот деликатес из падалицы различных темных сортов.

Ингредиенты

500 г сливы без косточек.
50 г сахарного песку;
50 г горького шоколада;
20 мл коньяка (по желанию).

Как приготовить

Плоды промыть, удалить косточки.
Половинки фруктов сложить в емкость для варки варенья, поставить на рассекатель.
Варить сначала на среднем пламени, по мере загустения пламя снизить. В общей сложности готовить десять - двенадцать часов на малом пламени, периодически мешать, не допускать, чтобы варенье пригорело.
Когда масса станет достаточно густой, закинуть в нее шоколад, поломанный на кусочки, налить коньяк, размешать.
Разливать варенье в простерилизованные баночки, закрутить, перевернуть, закутать. Оставить так, пока заготовки не остынут.

Рецепт варенья слива в шоколаде с орехами на зиму

Посмотрите, пожалуйста, интересное видео о том, как сварить шоколадное варенье из слив с орехами на зиму. В этом рецепте для придания варенью шоколадного вкуса используется какао хорошего качества.

Варенье из сливы и винограда на зиму - мой фирменный рецепт

Обычно я варю такое варенье из самых поздних слив и черного винограда сорта «Молдова». Такое варенье замечательно подходит к сырам из козьего молока.

Кусочки сыра, орехов и ягод из варенья нужно наколоть на зубочистки и слегка обмакивать в оставшийся сироп. В терапевтических дозах весьма полезно для морального, душевного и физического здоровья

Ингредиенты

500 г сливы без косточек;
500 г темного винограда без косточек;
500 г сахарного песку;
125 мл воды.

Как приготовить

Из чисто вымытой сливы удалить косточки.
Виноградные гроздья вымыть, оборвать ягоды, разрезать их пополам, острием небольшого ножа удалить косточки.
Сложить подготовленное сырье в посуду для варки варенья, залить сиропом, приготовленным из воды и сахара.
Варить двадцать минут на маленьком огоньке. Дать отдохнуть в течение десяти - двенадцати часов.
Варить сорок пять минут, в кипящем состоянии залить в простерилизованные пол литровые баночки. Закрутить, охладить обычным образом.

Необычный способ варки варенья - в духовке. Он является хорошим подспорьем, когда слива есть, а времени нет. Варенье можно варить из сливы без косточек и с косточками.

Ингредиенты

500 г сливы без косточек или 600 г с косточками;
200 г сахару;
четверть стакана воды;
половина звездочки аниса, кусочек корицы.

Как сварить

Из чистых отсортированных фруктов вынуть косточки. Или просто наколоть сливы с косточками вилкой.
Сложить плоды в посуду для запекания, пересыпать сахаром, положить пряности.
Поставить в духовку на 150°С. Варить девяносто минут, периодически перемешивать.
Расфасовать варенье и закатать.

Мои замечания

Варенье из слив, сваренное таким способом, получается не слишком густой консистенции. Плоды можно использовать для выпечки, а сироп - для варки компота из сухофруктов, как соус для мороженого, пудингов, суфле.

Варенье из сливы с красным вином на зиму

Иногда меня несут волны кулинарного творчества. Тогда на свет появляется нечто весьма оригинальное. Таково сливовое варенье с красным сухим вином.

Если к вам внезапно нагрянули гости, угостите их сыром Камамбер или Бри с вареньем из сливы на красном вине. Этого будет достаточно, чтобы прослыть кулинарной кудесницей.

Ингредиенты

100 г сливы (нетто);
100 г сахару;
50 мл красного сухого вина.

Как сварить

Сварить сироп из сахара и вина.
В кипящий сироп опустить половинки освобожденных от косточек слив.
Варить на малом пламени пять минут. Полностью охладить.
Повторить операцию три - четыре раза. В процессе последней варки довести варенье до готовности. Капелька сиропа на блюдце держит форму и не растекается.

Достаточно щадящий метод варки варенья. Я редко им пользуюсь, но меня часто спрашивают, как сварить варенье из слив и других плодов с желатином. Привожу рецепт - надеюсь, что он кому-то будет полезен.

Ингредиенты

100 г сливы (нетто);
50 г сахара;
20 мл воды;
4 г желатина.

Как сварить

Из чистых слив вынимаем косточки.
Смешиваем сахарный песок с желатином, пересыпаем смесью сливы.
Даем постоять восемь — двенадцать часов.
Налить воду, довести смесь до кипящего состояния на малом пламени.
Варить семь - восемь минут, разлить по простерилизованным сухим банкам, закрутить крышками, перевернуть, накрыть теплыми одеялами для самостерилизации.

Мои замечания

Данное варенье можно варить с натуральным сахарозаменителем - стевией.
На 100 г сливы следует взять 1,5 таблетки стевии, растолочь, смешать с сырьем. Далее варить так же, как указано выше.

Дорогие читатели блога Ирины Зайцевой! Буду рада, если мои домашние рецепты вам пригодятся. Экспериментируйте, добавляйте в сливовое варенье различные пряности. Слива любит корицу, гвоздику, душистый и горький перец, анис, бадьян, лимонную и апельсиновую цедру. Вместо воды используйте для варки сиропа яблочный или любой другой фруктовый или ягодный сок.

Если у вас возникнут вопросы, то я с удовольствием на них отвечу в комментариях. Желаю вам душевных зимних чаепитий в кругу любимых и близких людей.

Здоровья, любви, удачи и душевного покоя всем вам, дорогие читатели. С пожеланиями всех благ Ирина Рыбчанская автор блога Эссе кулинарного дилетанта .

Дорогие читатели, если вас интересуют другие кулинарные рецепты, приглашаю в нашу рубрику «Кулинарный этюд». Перейти в рубрику можно, кликнув по кнопке ниже.

Вкусные рецепты для всей семьи

А что сегодня для души? Бессмертное родство двух душ вне времени и пространства. Lina Mkrtchan: Melody from Orfeus & Euridice by Gluck

Смотрите также

Здравствуйте гости и подписчика блога!

Сегодня будем учиться варить варенье из сливы без косточек. Удивлены? Совсем забыла про него, закрутилась. А ведь сезон этой ягодки в самом разгаре, а у кого-то уже заканчивается. Скажите, вы любите это лакомство? О, да! И я тоже предпочитаю заготавливать его впрок, чтобы зимним холодным вечерком насладиться классным вкусом и ароматом.

Обычно в нашей семье делается такое угощение в большом количестве, поэтому используется сразу несколько простых рецептов. Добавлять еще люблю дополнительно другие фрукты или ягоды и даже грецкие орешки, чтобы выглядело это по-царски.

Знаю, что есть еще рецепты шоколадного сливового варенья — и это безумно вкусно. В этом году такой шедевр уже сделала и вышел он еще к тому же густым. Получилось то что надо, моим так понравилось, что уже нет в холодильнике ни ложки.

Сортов сливы великое множество, самым распространенным является черный (синий) или белый вид. Однако и из желтых ягод также делают заготовки, используя при этом дичку или садовую алычу. В любом случае выходит классно. И сразу на ум приходит детская загадка. Помните, как там говорилось: «Синий мундир, желтая подкладка, а в середине сладко».

Надеюсь, что с данной подборкой у вас несомненно все получится и вы обязательно будете устраивать веселые посиделки в кругу друзей или родственников. Согласитесь это здорово, когда есть чем угостить. А кроме всего этого можно вообще устроить вечер дегустаций, положить в несколько вазочек разные угощения, к примеру варенье, или , а потом сидеть и угадывать. Думаю, что такая идея никому не надоест, да и воспримется на ура.

Ну, что ж давайте приступать к работе, выбирайте понравившийся способ приготовления и бегом творить на кухню.

Начнем по порядку с самого известного варианта, который обожают все. И в большинстве случаев готовят именно по нему. Хотя можно и варить пятиминутку, ведь это быстрее и полезнее. Вам понадобится любая домашняя слива, любого сорта, синяя или к примеру желтая. А там уж какой будет ваш полет фантазий, то и добавить можно, например лимон и даже имбирь.

Но, все же рекомендуется начинать, если у вас мало опыта с более простых рецептов приготовления, которые будут понятны всем и даже новичкам. Этот способ варки интересен тем, что косточки с ягоды вынимаются, но не выбрасываются, раскалываются и используются ядрышки. Да, вот такая безотходное производство.

Но, если у вас совсем мало времени, то можете добавить грецкий орех, арахис или же обойтись без всяких добавок.

Королевский десерт именно с такими составляющими, не правда ли? Так, что думайте сами, как вам будет угодно, так и делайте. В любом случае угощение выйдет шикарным, а с этой инструкцией и вообще в два счета разберетесь.

Нам понадобится:

слива упругая и не переспелая — 1 кг
сахарный песок — 3 ст.
лимонный сок — 1 ст.л

Этапы:

1. Возьмите «забавные шарики» и ополосните их в проточной воде. Затем промокните их бумажной салфеткой.

2. При помощи острого ножа разрежьте каждую сливу напополам, и при этом аккуратно удалите косточку.

3. Для выделения сока кусочки перемешайте с сахаром. Оставьте постоять в чашке пол часа или около 1 часа.

4. А тем временем, позовите мужа и дайте ему задание. Чтобы он при помощи молотка расколол вам косточки и вынул с них ядрышки.

5. Как только время вышло, поставьте тазик со сливой вариться на плиту, как масса начнет кипеть, убавьте огонь и помешивая тушите 15 минут. А затем внесите ядрышки и лимонный сок для того, чтобы консистенция варенья стала плотнее. Вот и весь секрет. Варите еще 5-10 минут. А потом убирайте его по баночкам и закручивайте крышками плотно и герметично.

Обязательно стеклянную посуду и крышки простерилизуйте вашим любимым способом.

Храните такое лакомство долго, если правильно его приготовите и поставите в прохладное не солнечное место. Удачи!

Как сварить густое варенье из сливы без косточек

Думаю, что кроме нужной консистенции вам еще всегда хочется такого результата, чтобы варенье получилось более витаминизированным. Предлагаю в этот раз добавить имбирь, который поможет зимой справиться с инфекционными и вирусными заболеваниями. Скушаете пару ложечек и всю хворь, как рукой снимет.

Имбирь будет использован тертый, вы можете его добавить чуть больше, или меньше. Смотря насколько вы его любите. Кроме всего для пряности можете положить еще гвоздику или корицу, тоже отличное сочетание выйдет.

Технология приготовления отличается от предыдущей. Как видите, что в составе есть вода, а это значит что получится сахарный сироп, и слива будет вариться в собственном соку. Прикольненько!

Нам понадобится:

слива — 1,3 кг
имбирь — 1 ст.л
вода — 2 ст.л
сахарный песок — 3 ст.
корица или гвоздика — по желанию

Этапы:

1. Начните, как и в первом варианте, с обработки ягод, помойте их. А затем либо руками, если это делать удобно или ножом, раскройте ягоды на половинки. Выньте косточку.

2. Произведите нарезку фруктов, но сильно не мельчите.

3. Имбирь лучше натереть на мелкой терке, так он лучше подарит свой аромат.

4. В кастрюлю положите сахар, влейте воды, тертый имбирь и сами готовые нарезанные ягоды. Включите плиту и доведите смесь до активного бурления. Огонь не делайте слишком сильным, а наоборот выставите средний режим плиты. Варите полчаса, или чуть дольше, смотря какую консистенцию преследуете.

В любом случае, после остывания любое ягодное варенье становится гуще.

В горячем виде разлейте по чистым стеклянным бутылям и заверните железными крышками. Как видите смесь вышла пюреобразной, и очень привлекательной. Похожей на повидло или конфитюр. Все потому что слива, была порезана на кусочки. Приятного аппетита!

Пятиминутка из слив — рецепт Пальчики оближешь

Думаю, что по праву такой сладкий десерт можно дать попробовать и маленьким шалунишкам. Пусть продегустируют и выставят оценки.

Этот вариант характеризуется тем, что он очень быстрый, буквально за пару минут, вы добьетесь и уже увидите результат. Придется только подождать пока варенье остынет.

Нам понадобится:

сливы — в районе 600 г
сахар — 2 ст.
вода — 1 ст.

Этапы:

1. Для удобства мытья плодов возьмите дуршлаг. Ополосните фрукты в нем.

2. Как уже могли догадаться разрежьте ягодки напополам. И ите косточки.

3. Теперь подготовленные продукты залейте обычной сырой водой и доведите массу до кипения. Чтобы слива начала отдавать свой собственный сок. Положите сахар и перемешайте в этой сладкой карамели.

4. Теперь самое основное, варите 5 минут на среднем огне, а после выключайте и разливайте по банкам.

5. Как видите, тут даже не нужно делать несколько заходов, как мы это делали, когда варили к примеру или .

Сливовое варенье дольками и грецкими орехами

О, боже какое чудо! Да, просто божественно, что скажешь и слов не найдешь. Вы представьте только вкус это угощение. А если хоть раз испробуете, то и вообще не сможете оторваться, в лет все из банки исчезнет. Пальчики так и облизывать придется и просить еще о добавочке. Но, хорошо конечно, когда все в меру.

Конечно, стоит с ним повозиться, варится оно на протяжении трех дней, но оно того стоит. Уж, поверьте мне на слово. А чтобы было вам легче во всем разобраться предлагаю посмотреть один фильм с канала ютуб и вместе с Надеждой научиться этому кулинарному искусству.

Густое варенье без косточек из желтых слив (алычи) — самый вкусный рецепт

Вообще не думала, что алыча это и есть слива, думала такое название относится к чему-то другому, а как оказалось я ошибалась. Вообщем кроме этой ягодки еще и оказался под рукой виноград, решила я воедино соединить два этих компонента. Но, если у вас нет его, то не расстраивайтесь, просто не добавляйте его сюда.

Пропорции ягод берите 1 к 1. И столько же сахара, в таком же соотношении, то есть на 1 кг фруктовых плодов в целом приходится 1 кг сахара.

Но, лучше конечно, если раздобудете, потому что, только представьте как это красиво, когда в одном блюде сочетаются сразу два аромата лета и две цвета, желтенький и зеленый.

Нам понадобится:

виноград (желательно без косточек) — 500 г
желтая алыча — 500 г
сахар — 1 кг

Этапы:

1. Возьмите виноград и алычу, ополосните и вытащите с обоих ингредиентов косточки, если они есть. Алычу рекомендуется разрезать на дольки. Присыпьте сахаром, ух, я бы уже не устояла и пару ложечек навернула бы. Я так и сделала), а вы?

2. Перемешайте и дайте ягодам постоять в собственном соку, крупинки сахара постепенно сами начнут растворяться. Ну, а затем я думаю, вы уже сами знаете, что с ними делать. Поставьте чашку на плиту и дайте массе закипеть на медленном огне. Как только удалите всю пенку, сразу выключайте. Дайте остыть до комнатной температуры. Затем процедуру повторите еще один разок и в горячем виде расформировывайте сладкое кушанье по баночкам.

3. Вот такие потешные заготовки вас ожидают на выходе. Можно взять даже с собой в подарок, когда идете в гости. Храните такую прелесть на утепленном балконе в холодный период года или в погребе. Приятного аппетита!

Вкусное варенье из яблок и слив на зиму (рецепт в мультиварке)

А хотите, чтобы угощение вышло еще более нежным и имело кисленькую нотку? Тогда в самый пик осени, когда уже есть свои ранетки или садовые яблочки, вы с легкостью можете приготовить к примеру ). Ну и конечно же сварить варенье из этих двух фруктов. Да, не простое, а в чудо приборе под названием мультиварка.

В ней весь процесс проходит безусловно быстрее, а сама чаша позволяет его сделать в большом количестве. Ведь бортики у нее высокие. Главное определить нужный режим и вы не заставите себя ждать, раз и все готово. Давайте этим сейчас и займемся. А уже через мгновение вы будете сидеть и лопать яблочно-сливовое угощение.

Нам понадобится:

яблоки — 400 г
алыча или слива — 200 г
сахар — 500 г

Этапы:

1. Итак, перемойте все плоды и нашинкуйте небольшими брусочками сливу и яблочки. Конечно же все ненужное, хвостики, семечки или кости изымите.

2. Теперь возьмите сахарный песок и перемешайте его с ингредиентами. Оставьте миску в тепле на 9 часов, чтобы сахар почти весь растаял.

А если хотите пикантности, то можете добавить сюда еще 1 ст.л лимонного сока или использовать сок лайма.

3. После того, как фрукты отдали свой сок и пропитались, смешали свои прелести полностью в одной чаше, переместите смесь в мультиварку. Закройте крышку и выберите правильный режим, это Тушение. Температуру задайте 20 минут.

Спустя заданное время, выключите электроприбор и дайте полностью остыть массе, а затем вновь проделайте ту же самую работу. Тушите 20 минут.

Слива в шоколаде с какао и сливочным маслом

Вообщем такого вы еще не ели точно, а может и пробовали, но не поняли, что такое творение можно приготовить прямо в домашних условиях. Такая шоколадная вкусняшка имеет кремообразную консистенцию и многим вообще напоминает нутеллу. Даже и не знаю почему, вкус то совсем другой.

А чтобы еще было богаче на вкус, я предлагаю добавить измельченные орешки или миндаль. Ох, и лакомка выйдет, ну держитесь!

Нам понадобится:

Слива — 0,5 кг (вес указан без косточек)
Сахар — 0,250 г
Арахис – 100 г
Масло сливочное — 50 г
Какао-порошок натуральный в пачке — 35 г

Этапы:

1. Начните выполнение работы с того, что тщательно вымойте фруктовые плоды, удалив при этом из внутри косточки.

2. После возьмите мясорубку или блендер и сделайте пюрешку или кашеобразную смесь, если так можно выразиться.

3. Теперь поместите такое сливовое повидло в чашку мультиварки или поставьте на плиту. Если используете мультиварку, то выберите режим Тушение и варите 20 минут, а если плиту — то также варите около 20 минут после активного бурления.

Тем временем простерилизуйте посуду, в которую будете складывать заготовки.

4. Возьмите чашку и в нее высыпьте сахар и какао-порошок. Размешайте. Орешки измельчите не сильно мелко, но и не крупно.

5. Как только мультиприбор зазвенит, откройте крышку высыпьте шоколадную смесь и не переставайте помешивать до однородной консистенции. Затем опять на режиме Тушения варите 5 минут (или же делайте данную процедуру на плите).

По истечении нужного времени закиньте молотые орешки и размешайте.

6. Следом вносите кусочек сливочного масла комнатной температуры. Именно оно придаст некую жирность в этом блюде и ту особенную консистенцию, за которой все гоняются. Размешайте и дождитесь, чтобы оно полностью растаяло. Поместите в чистые баночки и накройте крышками.

7. Храните такую прелесть строго в холодильнике, долго она у вас там не простоит, съестся быстрее, чем вы думаете!

Как правильно варить сливовое варенье с апельсином

Вычитала один вариантик с добавлением цитрусовых, хотела сделать так, чтобы ягоды остались целыми, ну такого достичь не возможно, как я поняла. Не нашла ничего подобного.

Особенностью этого рецепта является то, что в нем слива будет очищается, то есть она будет без шкурки.

Берется тут апельсин, из которого понадобится мякоть и цедра. Представляете, как будет ароматно и прикольно.

Нам понадобится:

слива — 1000 г
апельсинчик — 1 шт.
сахар — 1000 г

Этапы:

1. Сливу хорошо перемойте и затем удалите с нее шкурку вместе с косточками.

2. Апельсин обдайте кипятком, а после натрите цедру на мелкой терке.

3. Мякоть апельсина порубите мелкими кусочками, а те белые прожилки, которые всегда бывают удалите.

4. Все полученные ингредиенты соедините в одной емкости, внесите сахарный песок и оставьте на 1-2 часа до выделения сока.

5. Далее поставьте кастрюлю на плиту, выберите максимальный огонь и тушите до активного бурления, дальше выберите средний режим плиты и продолжите варку 15 минут. Выключите и оставьте постоять и потомиться до тех пор, пока масса полностью не остынет.

Варите в 2 захода, то есть после того, как варенье остыло, опять ставьте на плиту и варите 15 минут, после закипания на среднем огне.

6. И сразу же в еще не остывшем виде распределяйте по баночкам, закрутите крышками. Не забывайте удалять при надобности пенку. Успехов в новых начинаниях!

Простой рецепт варенья для ленивой хозяйки

Что ж, в домашних условиях процесс приготовления не такой уж и сложный, но часто вызывает сомнения и негодования, а вдруг что-нибудь, да и не получится. На такой случай есть вариант, который выручит. Он создан специально для тех, кто не любит кулинарное дело, но все же хочет порадовать своих близких и родных.

Предлагаю сварить ягоды в сахарном сиропе. Выйдет очень клево, вы получите как будто карамель, в которой купается настоящая «красавица». Не правда ли оригинальная подача?

Я в шоке! А самое главное, что этот шедевр готовится в духовке, а не на плите или сковороде.

Нам понадобится:

слива или алыча — 0,5 кг
сахарный песок — 6-7 ст.л
растительное масло — 2 ст.л

Этапы:

1. Итак, ягодки переберите, откиньте слишком мягкие и не пригодные для питания плоды. Вымойте и порубите на половинки, удалив при этом косточки.

В керамическую формочку налейте растительного масла без запаха. А после чего присыпьте ее сахарком тонким слоем. Затем выложите половинки сливы, шкуркой вниз. И вновь припудрите сахаром.

2. Теперь поставьте формочку в духовой шкаф и выпекайте 40 минут, температура должна быть 180 градусов.

3. После вытащите и закройте герметично заготовку. Укутайте под одеяло, дайте полностью остыть и спустя 24 часа унесите в погреб.

Повидло из сливы без косточек, приготовленное в домашних условиях

Ну в заключении хочу порадовать вас еще одним видео с канала ютуб. Возможно вы хотите порадовать свою дружную семейку именно конфитюром из слив. Что ж, с такой инструкцией у вас точно все получится.

На этом у меня все, дамы и господа. Надеюсь вы поняли, что готовить варенье из сливы очень просто, а главное, что любой новичок может справиться с этой задачей. Варите его без косточек, потому что так, все таки надежнее, и не нужно переживать, что выделится кислота, которая может только навредить здоровью. Ну, а если все таки не хотите так, то ожидайте мою очередную новую статью на эту тему.

Всем удачи и до новых встреч! Успевайте, ведь скоро… уже настанет лютый холод. Всем пока!

Использование минерализованной воды позволяет нормализовать кислотообразование у больных с проблемами желудка. Правильно выбранный напиток избавляет от изжоги и восстанавливает работу организма. Для улучшения самочувствия иногда бывает достаточно всего одного стакана минеральной воды, с помощью которой стимулируется работа ферментов и нормализуется секреторная функция. Благодаря особому составу «минералки», из организма удаляется слизь, представляющая собой оптимальную среду для развития патогенных инфекций.

Вода, которую используют для лечения заболеваний ЖКТ, отличается высоким содержанием растворённых солей, микроэлементов и биологически активных компонентов. При этом повышенная концентрация хлоридов способствует усилению секреции и повышению кислотности пищеварительного сока. Сульфиды обладают обратным эффектом и оказывают слабительное действие. А влияние на организм гидрокарбонатов способно справиться со спазмами кишечника. Воду с повышенным содержанием брома используют для лечения неврозов, а обогащённую железом – при анемии.

Каждая природная минеральная вода имеет свой состав, благодаря которому может считаться:

лечебно-столовой;
столовой пресной;
лечебной.

Концентрация минералов зависит от источника и даже от скважины. Конкретный состав воды указывается на этикетках бутылок, в которые её разливают для продажи. В зависимости от значений этих цифр устанавливаются и показания к применению жидкости.

Действие лечебной воды на организм

Повышение кислотности в желудке является следствием увеличения выработки желудочного сока. Его влияние на слизистую ЖКТ постепенно приводит к развитию воспалительного процесса. Нарушение работы желудка вызывает появление различных заболеваний, среди которых основным является гастрит с повышенной кислотностью.

Для нейтрализации отрицательного воздействия пищеварительного сока на ЖКТ применяются минеральные воды щелочного типа – такие как «Боржоми» и «Ессентуки». Уровень их pH выше 7, а в составе преобладают ионы натрия и гидрокарбонат-ионы. Благодаря этим компонентам действие воды особенно эффективно для устранения изжоги, представляющей собой один из основных симптомов повышенной кислотности.

Правила употребления минеральной воды при повышенной кислотности

Применение минеральной воды при гастритах с высоким уровнем кислотности желудка требует выполнения нескольких рекомендаций по поводу количества, периодичности приёма и температуры жидкости. Так, например, «Боржоми» эффективнее всего борется с изжогой, если пить эту воду через полчаса после приёма пищи, а «Ессентуки» – примерно за 30–45 минут. Если же симптом присутствует постоянно, «минералку» следует употреблять ещё и за 30 минут до еды. Курс лечения повышенной кислотности должен составлять не меньше 5–6 недель. Терапию начинают с небольшого количества – от 0,25 до 1 стакана в сутки, в зависимости от рекомендаций врача. Постепенно дозировку увеличивают, доходя до полного стакана во время каждого приёма.

Лучше всего щелочная «минералка» воздействует на организм при выполнении следующих условий:

температура воды должна быть не меньше 35 градусов, что позволяет избавиться от большей части углекислого газа, не слишком полезного для ЖКТ. Кроме того, теплая вода эффективнее снимает боль;
жидкость требуется выпивать как можно быстрее – желательно одним глотком. Это позволяет «минералке» быстрее оказаться в желудке и начать оказывать полезное действие.

Нежелательно нагревать жидкость повторно, так как термическая обработка снижает концентрацию полезных веществ. Кроме того, при невозможности принимать лечебную минеральную воду трижды в день стараются соблюдать хотя бы двукратный приём. А, если пациент страдает от поноса, периодичность снижают, употребляя «минералку» один раз в сутки – обычно перед ужином.

Лечение повышенной кислотности у беременных

При лечении желудка во время беременности допускается применять только столовую воду, минерализация которой не превышает 1 г на литр. Лечебно-столовые и лечебные «минералки», способные оказать неблагоприятное влияние на организм беременной (заболевания ЖКТ и почек), применять в данной ситуации не рекомендовано. Хотя при наличии соответствующих показаний они могут назначаться врачом. Но только в первом триместре, так как во время последнего содержащаяся в воде углекислота не только не устраняет изжогу, но и становится её причиной.

соблюдение ежедневной нормы не меньше 7–8 стаканов в сутки. Фактически, эта вода заменяет обычную водопроводную, содержащую слишком много хлора и других опасных веществ;
отказ от использования искусственно минерализованных жидкостей, представляющих собой очищенную воду из-под крана, в которую добавили соли.

Для того чтобы избежать дефицита кислорода беременным следует пить не просто минеральную, но и обогащённую кислородом воду. Она называется оксигенированной и положительно влияет не только на желудок, но и на иммунитет в целом, позволяя справиться с токсикозом и нормализуя содержание в крови сахара. Купить такую воду можно практически в любой в аптеке.

Правила выбора минеральных вод

При выборе воды для лечения повышенной кислотности следует ориентироваться на такие факторы:

качественную воду выпускают только в стеклянных бутылках;
кроме «Ессентуки» и «Боржоми» можно употреблять любую воду, обладающие свойствами, тормозящими секрецию. Например, «Нафтусю №1», «Славяновскую» и «Смирновскую».

Покупая незнакомые сорта воды, следует обязательно прочитать размещённые на этикетке рекомендации. А при появлении проблем с выбором подходящей «минералки» желательно проконсультироваться с врачом.

При лечении гастрита с помощью минеральной воды, следует обязательно соблюдать периодичность её приёма. Также рекомендуется выбирать правильный вид «минералки» для каждого типа кислотности и употреблять её только в нагретом виде.