Пресноводная рыба семейства окуневых. Классификация и характеристика основных семейств рыб. Систематика семейства Окуневые

Окунеобразные - самый большой насчитывающий более 10 000 видов, распространенных по разным водоемам планеты. К числу наиболее распространенных относится семейство окуневых рыб. Часть видов имеет брюшные плавники, которые располагаются под грудными или впереди них. Плавники у окунеобразных, как правило, с колючками. Количество лучей не больше шести. Основания грудных плавников размещены косо или перпендикулярно к оси тела. У окунеобразных отсутствует жировой плавник. несвязан с кишечником или вовсе отсутствует. Отряд включает в себя 160 семейств и 20 подотрядов.

Каких рыб относят к семейству окуневых

В пресных и соленых водах Северного полушария встречается семейство окуневых:

в странах Европы, за исключением Северной Шотландии, Испании и Италии;
в Норвегии, Греции;
в Северной Азии, не считая Камчатку и Чукотку;
в Северной Америке.

Спинной плавник делится на мягкую и колючую часть, у некоторых особей они объединены, а у других располагаются отдельно. Щетинковидные зубы на челюстях помещаются в несколько рядов, а у некоторых есть даже клыки. Жаберные перепонки свободны от межжаберного промежутка. Чешуя состоит из тонких, округлых, полупрозрачных пластинок с зазубренным наружным краем. Семейство окуневых рыб насчитывает десять родов и более чем сто видов, 7 из которых населяют водоемы России. Более обширно распространены окуни, далее идут судаки, ершики и чопы.

В Азовско-Черноморском бассейне ловят окуня-подкаменщика и перкарину, а также чопа. Этеостому, перцину и аммокрипту можно встретить в Северной Америке.

Род Окуни

Различают три вида окуней: речной (обыкновенный), желтый и балхашский.

Речной окунь - один из наиболее популярных видов рыб. Он обитает в большинстве водоемов, а также в горных озерах, которые находятся на высоте в несколько тысяч метров.

Окунь имеет броскую окраску - насыщенного зеленого цвета спинку, а бока с темными полосками желтовато-зеленого оттенка. Грудные плавники желтого цвета, а брюшные - красноватого. Оранжевого оттенка круглые глазки. Окрас обыкновенного окуня зависит от окружающей среды, например в лесных озерах он приобретает темный цвет.

Половозрелыми самки становятся после трех лет, а самцы уже в один-два года. Икру женские особи откладывают на ил, коряги. Икринок бывает 200-300 тысяч, количество зависит от размеров самочки.

Только что родившиеся окуни обитают в прибрежной зоне, стараясь держаться вместе, и питаются зоопланктоном. Хищником молодой окунь становится, когда его тело вырастает в длину до 10 см, и далее он начинает употреблять в пищу мелкую рыбу.

Для щуки, судака окунь считается легкой и лакомой добычей.

Обыкновенный окунь составляет основную часть всего улова в некоторых водоемах. Его с удовольствием употребляют в пищу. Окунь очень прожорлив, поэтому рыболовы ловят его на протяжении целого года различными снастями.

Perca flavescens, Perca schrenkii

Желтый окунь по всем параметрам очень схож с речным.

Он обитает на востоке Северной Америки и считается значимым объектом спортивного рыболовства.

Балхашский окунь, в отличие от речного, обладает вытянутым телом. У него не наблюдается темных пятен на спинном плавнике. Балхашский окунь - хищная рыбешка, которая с удовольствием пожирает небольших рыбок, но не брезгует и собственными мальками. Растет окунь небыстро, вырастает в длину до 50 см и весом до полутора килограммов.

Окунь считается промысловой рыбой. Ее вялят, коптят, замораживают.

Род судаки

Род судаков имеет длинное тело, боковая линия захватывает хвостовой плавник. Брюшные плавники широко раздвинуты, а на челюстях, как правило, присутствуют клыки.

Различают следующие виды:

обыкновенный;
берш;
морской;
светлоперый;
канадский.

У судака имеется около 20 ветвистых лучей, которые находятся на спинном плавнике. Сильные клыки находятся на челюстях. Встречается очень крупная рыба, весом 11 кг и длиной 115 см. В основном судаки длиной тела 60 см и весом 3 кг. Судак - крупнейший вид семейства окуневых рыб - широко известен и популярен в водах Балтийского, Азовского и Каспийского морей. Спинка сероватого цвета, по бокам расположены черные полоски.

Судак жилой и полупроходной - это две биологические формы. Первый предпочитает чистые озера и реки. Комфортно себя чувствует при температуре воды 16-17 градусов. Проходной предпочитает солоноватую воду. Примерно 90 % всего улова приходится на полупроходного судака. Икринки мелкие и плодовитые. Враги: окунь, угорь, щука. Речной судак считается ценной промысловой рыбой.

Sander volgensis

Волжский судак (берш), в отличие от обыкновенного, не имеет клыков, предкрышка целиком покрыта чешуей. Вес судака - 1,3 кг, а длина составляет 45 см. Популярен в реках Азовского и Черного моря, как правило, в среднем течении.

Волжский - пресноводная рыба, но иногда заходит и в Каспийское море. Волжский судак обитает в Шексне, Каме, а также его можно встретить в южных водоемах. Чем дальше от юга места обитания судака, тем на более поздний срок переносится нерест. При появлении на свет судак начинает питаться небольшим по размеру зоопланктоном, а как только подрастет до 40 мм, начинает употреблять в пищу бентос. На второй год переходит на хищное питание - окуневые рыбы. Судаки, которые длиннее 15 см, употребляют исключительно рыбу. У них нет клыков, поэтому большую рыбу они не могут поймать. Судак заглатывает рыб от 0,5 до 7 см. В весенний период он начинает откармливаться годовиками, летом насыщенность кормления уменьшается, в осенний период питается подросшими рыбами.

Sander marinus

Морской судак, в отличие от волжского, имеет более маленькие глаза. Длина судака составляет 600 мм. Особо популярна эта рыбешка в среднем и южном Каспии, на западе

Судак, обитающий в Каспийском море, практически не заходит в реки. Весной наступает время нереста. Икринки более крупные, чем у речного судака. Плодовитость зависит от размеров самки и варьируется от 13 до 126 тысяч икринок. В два года судак готов к размножению. Питаться морской судак предпочитает молодой селедочкой, бычками, килькой, креветками. Промысловая роль небольшая.

Род Ерши

У рода ершей плавники на спине, состоящие из колючей и мягкой части, соединены между собой, на голове находятся полости восприимчивых каналов, на челюстях - щетинковидные зубы. Различают следующие виды: обыкновенный, бирючок и полосатый ерш.

Gymnocephalus cernuus

Обыкновенный ерш популярен в крупных реках, материковых озерах и проточных прудах. Остерегается рек с быстро текущей водой. Тело рыбины покрыто чешуей и слизью, с боков сжато. Спинка серо-зеленая с темными, почти черными пятнышками, брюшко беленькое и желтоватые бока. На спинном и хвостовом плавнике черные точечки. Глаза большие, радужка мутно-лиловая. Окрас ерша зависит от места обитания. В водоемах с илистым дном цветовой оттенок более темный, чем в водах с песчаным дном.

Рыбешка в длину от 10 до 15 см, весом 20-25 г. Встречаются особи и до 30 см в длину, весом до 200 г, в основном в водоемах Сибири и на Урале. Весной наступает период нереста. В это время самки способны откладывать икру неоднократно. Способность к размножению наступает в два года. Быстрое созревание, отличная плодовитость способствуют быстрому увеличению популяции.

После рождения обыкновенный ерш лакомится зоопланктоном, но уже через некоторое время переключается на питание организмами, которые обитают на дне водоема. У ершей в ночное время наблюдается пик активности, и он усиленно начинает питаться. Зафиксирован максимальный возраст жизни ерша, который составляет 10 лет.

Бирючок, в отличие от ерша, имеет более длинное тело и мелкую чешую. Его можно встретить только в водоемах с быстрым течением. Окрас тела - желтый, спина - зеленовато-желтого цвета, брюшко белое, слегка серебристое, на боках виднеется несколько темных пятнышек. На нерест идет весной. В пищу употребляет в основном донных беспозвоночных и мелкую рыбу. Очень знатная из бирючка получается уха.

Полосатый ерш обитает в пресных водах с песчаным дном и насыщенных кислородом. Питается ракообразными, икрой, червями. Форма тела удлиненная, большая голова, спинной плавник имеет небольшую выемку. Рыба скользкая на ощупь. По бокам тела расположены черные продольные полоски. Тело бледно-желтого цвета, брюшко беловато-серебристое, бока золотисто-желтого окраса. Нерестится ранней весной.

Род Чопы

Чопы также относятся к семейству окуневых рыб, но, в отличие от ершей, имеют веретеновидно-цилиндрическую форму тела, два раздвинутых спинных плавника, гладкий нижний край предкрышки.

Различают следующие виды чопов: обыкновенный, малый, французский.

Чоп обыкновенный обладает цилиндрическим, слегка приплюснутым тельцем желтовато-серого цвета. На боках различимые полоски бурого окраса. Популярен в Дунае и его притоках. Размер рыбины может достигать 48 см. В основном встречаются экземпляры длиной 25 см. Чоп предпочитает находиться у самого дна, питается небольшой рыбешкой и донными беспозвоночными. На нерест идет в марте-апреле. Икринки в основном мелкие и клейкие.

Zingel streber

Малый чоп популярен в Дунае и в реке Вардар, которая впадает в Эгейское море. Чоп предпочитает сумерки.

Питается, как правило, ночью личинками, червями, моллюсками и рачками. Длина тела составляет 20 см, а вес - примерно 200 г. На нерест идет в апреле-мае. Плодовитость может достигать 10 тысяч икринок. Икра небольшая, приклеивается к субстрату.

Zingel asper

Французский чоп ведет в основном ночную жизнь. Обитает на дне водоемов. Питается в основном разными донными животными. Длина колеблется от 15 до 20 см.

Тело рыбы серовато-желтого цвета. Брюшко белое, а по бокам три бурые полоски. На нерест идет с марта по апрель. Продолжительность жизни французского чопа примерно 3,5 года. Чоп - небольшая рыба семейства окуневых распространена в бассейне

Семейство Ставридовые

Ставридовые обладают двумя спинными плавниками: первый - колючий, небольшого размера, с маленькими колючими лучами, а второй - длинный. У части видов на боковой линии находятся костные щиты. У данного вида рыб тонкий хвостовой стебель. Ставридовые обитают в теплых водах. Большинство рыб имеет огромное значение в рыболовстве. В семейство входит около 20 родов с двумястами видами морских рыб.

Наиболее популярным видом считается род Ставрида. семейства окуневых обладает продолговатым телом, которое немного сжато по бокам. Голова покрыта чешуйками, а на глазах присутствуют жировые веки. Ставрида имеет маленькие зубки, питается зоопланктоном, небольшой рыбой.

Окуневые распространились практически по всему земному шару. Они обладают наивысшей ценностью при употреблении в свежем, замороженном или консервированном виде.

У окуневых рыб анальный плавник содержит 1-3 колючки. Спинной плавник состоит из двух частей: колючей и мягкой, которые у одних видов соединены, у других обособлены. На челюстях щетинко-видные зубы, среди которых у некоторых видов сидят клыки. Чешуя ктеноидная.

Семейство окуневых заключает 9 родов и свыше 100 видов. Окуневые распространены в пресных и солоноватых водах северного полушария. Наиболее широко распространены окуни (Северная Америка, Европа и Северная Азия), затем следуют судаки (Северная Америка и Европа) и ерши (Европа и Северная Азия).

Чопы, окунь-подкаменщик и перкарина встречаются только в Азовско-Черноморском бассейне; перцина, аммокрипта, этеостома - только в Северной Америке.

Рыбы рода Окуни (Регса) имеют два спинных плавника, хвостовой плавник у них выемчатый. Щеки сплошь покрыты чешуей. Крышечная кость с одним плоским шипом, предкрышечная - сзади зазубрена, снизу с крючковатыми шипиками.

Щетинковидные зубы расположены в несколько рядов на челюстях, сошнике, нёбных, внешнекрылОБИДНЫХ, на глоточных костях; клыков нет.

Род окуней содержит 3 вида: обыкновенный окунь, желтый окунь и балхашский окунь .

Обыкновенный окунь (Регса fluviatilis) - одна из самых распространенных рыб. Он встречается в Европе (кроме Испании, Италии, Северной Скандинавии) и в Азии, на территории СССР. (Нет в озере Балхаш, в бассейне Амура и восточнее Колымы. В 1919 г. его вселили в верховье бассейна Амура, в озеро Кенон, вблизи г. Читы. Окунь там хорошо прижился и стал промысловой рыбой.) Он обитает в водоемах разного типа: озерах, водохранилищах, реках, проточных прудах и солоноватых озерах и даже в некоторых горных озерах на высоте 1000 м.

Окунь красиво и ярко окрашен: темно-зеленая спина, зеленовато-желтые бока испещрены 5-9 темными поперечными полосами, хвостовой, анальный, брюшные плавники ярко-красного цвета, грудные плавники желтые. Первый спинной плавник сизый с большим черным пятном в задней его части, второй - зеленовато-желтый. Глаза оранжевые. Однако окраска окуня меняется в разных водоемах, и в лесных торфяных озерах он становится сплошь темным.

В больших озерах и водохранилищах окунь образует экологические формы, приуроченные к разным участкам водоема: одна - мелкий прибрежный, травяной окунь; другая - глубинный. Травяной окунь растет медленно, в его питании большое значение имеет зоопланктон, личинки насекомых. Глубинный окунь - хищник, растет быстро, достигает значительных размеров. Самые крупные окуни достигают длины 40 см и веса более 2 кг (отмечен окунь 55 см и 3 кг). При этом они становятся горбатыми, так как больше растут в высоту и толщину, нежели в длину.

Половой зрелости окуни достигают рано: самцы - в 1 -2 года, самки - в 3 года и позже.

Нерестятся при температуре от 7-8 до 15° С, в водоемах средней полосы вслед за щукой. Икру откладывают на прошлогоднюю растительность, коряги, корни, ветви ивняка и даже просто на грунт. Кладка икры представляет собой полую сетчатую трубку из студенистого вещества, стенки которой имеют ячеистое строение. Икринки располагаются по 2-3 штуки на каждой стороне ячейки. Размер развивающейся икринки около 3, 5 мм. Желток содержит большую жировую каплю. Кладки, развешанные на разные предметы под водой, напоминают кружевные ленты. Длина и ширина ленты-кладки зависит от размеров самки. У мелких ее длина колеблется от 12 до 40 см, у крупных достигает 1 м и более. В прибрежной зоне чаще многочисленные короткие кладки, но иногда на определенных участках можно встретить и в значительном числе крупные кладки. Но чаще крупные кладки выметываются на глубине. Об этом можно судить, если измерить кладки, отложенные на заранее опущенные на разную глубину еловые веники, так называемые искусственные нерестилища. Студенистое вещество, в котором заключены икринки, вероятно, защищает их от сапролегнии (плесневого грибка) и врагов - различных беспозвоночных и рыб. В некоторых озерах, не очень глубоких и достаточно прозрачных, можно сосчитать число отложенных кладок и таким образом определить абсолютную численность самок нерестовой части стада.

Самки, в зависимости от их размера, откладывают от 12 до 200-300 и даже 900 тыс. икринок.

В первый год маленькие окуньки-«остреченки» держатся преимущественно в прибрежной зоне и потребляют зоопланктон зарослей. Окунь может рано переходить на хищное питание, уже при длине 4 см; но обычно он становится хищником, достигнув длины 10 см. Особенно сильно хищничает окунь в конце лета, когда многочисленные подросшие мальки рыб являются обильной, легкодоступной пищей.

Окунь совершает небольшие передвижения к местам нереста и откорма. Из больших рек или озер он нередко поднимается в притоки и на разливах мечет икру. После нереста окунь совершает нагульные миграции. Например, в озера Мещерской низменности, расположенные в пойме рек Пры и Оки, в конце июля на откорм многочисленной молодью рыб приходит окунь длиной 10-14 см. Окунь охотно питается и своей молодью. Он более прожорлив, чем щука: на 1 кг мяса окуня тратится 4, 9 кг другой рыбы, а на 1 кг щуки - 3, 5 кг.

Благодаря широкому распространению и высокой численности в водоемах окунь является доступной добычей для многих рыб. Сом, щука, судак, налим охотно питаются им. Чайки, крачки и скопа также нападают на него.

Окунь вылавливается в значительных количествах, составляя половину улова рыбы в некоторых озерах. Его охотно потребляет местное население. Благодаря огромной прожорливости и особенностям поведения окуня рыболовы-любители легко ловят его в течение круглого года разнообразными снастями: поплавочными удочками, кружками, спиннингом, дорожкой, на мормышку, отвесным блеснением. Окунь берет охотно; нередко, сорвавшись с крючка, он снова и снова хватает насадку, пока не засечется окончательно. Известны случаи, когда окунь, оборвав один крючок, через несколько минут садится на другой. Окунь малочувствителен к боли. Рыболовам приходилось видеть, как окунь, зацепившись глазом за крючок и таким образом теряя его, вскоре попадался на тот же крючок, прельстившись собственным глазом. Нередко крупные окуни схватывают мелкую рыбу, попавшую в сети, и достаются рыбакам в качестве непредвиденного улова. Окунь не боится шума. В дельте Немана применяется даже особый способ промыслового зимнего лова, при котором окуня подманивают ударами по дубовой доске, опущенной одним концом в лунку. Чтобы ловить крупного окуня, рыболовы на озерах в Гатчинском районе Ленинградской области производят удилищем шум, слегка напоминающий шум выпрыгивающей рыбешки. Окунь часто держится среди свай разрушенных мельничных плотин, у больших камней, прячется у затопленных коряг. Маленькие окуньки забираются внутрь банок из темного стекла и даже в бутылки, положенные на дно. Таким образом их ловят маленькие рыболовы.

В озерах, водохранилищах и прудах, богатых ценными промысловыми видами (сиги, форель, лещ, карп, судак), окунь является сорной рыбой: он питается тем же кормом и поедает отложенную этими рыбами икру. В таких водоемах необходимо стремиться уменьшить численность окуня - усилить его вылов, а главное, ограничить размножение. Для этой цели в водоем выставляют искусственные нерестилища, которые затем удаляют вместе с отложенной на них икрой окуня.

Балхашский окунь (P. schrenki) распространен в системе озер Балхаша и Алакуля, в р. Или и озерах ее поймы. Отличается от обыкновенного более вытянутым телом, отсутствием черного пятна на спинном плавнике и поперечных темных полос у взрослых рыб, более низким первым спинным плавником, выступающей вперед нижней челюстью. Живет он в самых различных условиях, встречается как в быстрых речках полугорного типа, например в реке Или ниже г. Илийска, так и в сильно заросших озерах, где иногда имеет почти черную окраску. Икрометание в апреле, для нереста из Балхаша выходит в Или. Балхашский окунь - хищник, питается гольцами, молодью других видов, но особенно часто поедает собственную молодь. Растет он медленно, достигает длины 50 см и веса 1, 5 кг. В Балхаше окунь является промысловым видом, его заготавливают в соленом, вяленом и мороженом виде. Мясо балхашского окуня по вкусу напоминает мясо судака.

Желтый окунь (P. flavescens) по строению и по образу жизни очень близок к обыкновенному. Возможно, что его нужно рассматривать как подвид обыкновенного. Он распространен на востоке Северной Америки и является важным объектом спортивного рыболовства в Великих озерах. В некоторых озерах его специально для этого разводят.

Род Судаки (Stizostedion, или Lucioрегса). У судаков тело удлиненное, брюшные плавники раздвинуты шире, чем у окуней, боковая линия продолжена на хвостовой плавник, на челюстях и нёбных костях обычно есть клыки.

В роде судаков 5 видов: обыкновенный судак, берш, морской судак - в водоемах Европы, канадский судак и светлоперый судак - в восточной части Северной Америки.

Обыкновенный судак (S. lucioperca) отличается тем, что во втором спинном плавнике у него 19-24, а в анальном 11-13 ветвистых лучей, щеки (предкрышка) голые или только отчасти покрыты чешуей, клыки на челюстях сильные. Это самый крупный представитель семейства окуневых, достигающий 120 см длины и 12 кг веса. Обычные размеры судака 60-70 см, вес 2-4 кг. Спина судака зеленовато-серая, по бокам 8-12 буро-черных полос. Спинной и хвостовой плавники имеют темные пятнышки, остальные - бледно-желтые. Судак распространен в бассейнах Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, в р. Марице, впадающей в Эгейское море. Ареал судака расширяется благодаря активной деятельности человека. В конце XIX в. он был завезен в некоторые озера Англии. В 50-х годах XX столетия судак пересажен в озера Иссык-Куль и Балхаш, озеро Бийликуль и Усть-Каменогорское водохранилище, озеро Чебаркуль (Челябинская обл.). В пределах естественного ареала его расселяют по водоемам, где он ранее отсутствовал: в некоторые озера Карелии, Латвийской ССР, в водохранилища канала имени Москвы, Можайское водохранилище.

По образу жизни различают две биологические формы судака: жилую, или туводную, и полупроходную. Жилой судак населяет реки и чистые озера. В озерах и водохранилищах он обитает в пелагиали, где держится на разных глубинах в зависимости от размещения основной пищи, содержания кислорода и температуры воды. Судак предпочитает температуру воды 14-18°С. Он избегает водоемов с неблагоприятным кислородным режимом.

Полупроходной судак распространен в южных морях СССР в солоноватой воде и поднимается в реки для нереста. Из Черного моря он идет в Днепр, из Азовского - в Дон и Кубань, из Каспийского - в Волгу, на залитую весенним паводком пойму. Около 90% всего улова судака дает полупроходная форма.

Икра у судака мелкая и плодовитость высокая: у кубанского, например, от 200 000 икринок до 1 000 000. Нерест происходит на утренней заре, икра выметывается в течение 1-2 часов. Место для откладки икры выбирает самец и очищает его от ила.

Для нереста судак использует самый различный субстрат. В Дону, Кубани, Волге он откладывает икру на растительность, в большом числе озер и водохранилищ - на песок, а в Куршском заливе Балтийского моря - на камни. Такая пластичность судака в отношении субстрата способствует тому, что судак успешно откладывает икру на искусственные нерестилища (ветви ели; мочало; синтетические волокна, пришитые к мешковине, натянутой на раму; на листы шифера, имитирующего плоский камень).

Скорость развития икры зависит от температуры: при 9-11° С личинки вылупляются через 10-11 суток, при 18-22° С - через 3-4. После всасывания желточного мешка личинки питаются зоопланктоном. На втором месяце судак переходит на питание крупными беспозвоночными - мизидами, кумовыми раками, а также молодью рыб. Если молодь судака все время обеспечена подходящим кормом, она быстро растет и к осени достигает 10-15 см. Судак питается относительно мелкой добычей, основные размеры жертвы крупного судака - 8-10 см. Он обычно заглатывает прогонистую добычу, и поэтому излюбленным кормом судака в северных озерах являются снеток, плотва, в средней полосе - ерш, окунь, уклея, плотва, в южных морях - тюлька, бычки. Таким образом, судак питается малоценными рыбами. На 1 кг своего веса судак потребляет 3, 3 кг другой рыбы. Это меньше, чем требуется щуке и тем более окуню. Поэтому его охотно разводят в разных водоемах.

Быстрее других растет кубанский судак, достигающий половой зрелости в 3-5 лет, В северных водоемах судак растет медленнее и половой зрелости достигает позже - в возрасте 5-7 лет.

Есть у судака и враги. Его личинками питаются беспозвоночные, особенно циклопы. Молодь судака потребляют окунь, щука, угорь, сом.

Судак - очень ценная промысловая рыба. Ловят его и любители рыбной ловли, причем ловится он только утром, под вечер или ночью.

После зарегулирования стока рек южных морей СССР естественные условия нереста судака ухудшились. В настоящее время большая часть судака воспроизводится в специальных рыбоводных хозяйствах. В то же время судак становится важной промысловой рыбой в водохранилищах умеренных широт Европейской части СССР.

Берш (S. volgensis) отличается от судака тем, что у него на нижней челюсти нет клыков и предкрышка полностью покрыта чешуей. Размеры берша меньше, чем судака: он достигает длины 45 см и веса 1, 2-1, 4 кг. Берш живет в реках Каспийского, Азовского и Черного морей, главным образом в нижнем и среднем течении. В основном это пресноводная рыба низовьев рек, но выходит и в Каспийское море. По Волге поднимается довольно высоко, есть в Шексне, Белоозере, Каме.

Берш довольно обычен в южных водохранилищах: Цимлянском, Волгоградском, Куйбышевском. По мере продвижения на север сроки икрометания сдвигаются на более позднее время. В дельте Волги нерест в апреле - мае, а в Куйбышевском водохранилище - в мае - июне. После вылупления личинки питаются мелким зоопланктоном, а достигнув длины 40 мм и более, переходят на питание бентосом. Переход на хищное питание наблюдается у берша на втором году жизни. Основная пища его: сеголетки карповых и окуневых рыб. Берш более 15 см питается исключительно рыбой. Берш не способен захватывать (из-за отсутствия клыков) и заглатывать (узкое горло) крупную добычу. Размер жертвы колеблется от 0, 5 до 7, 5 см. Рыбки 6, 0-7, 5 см встречаются редко даже у крупных бер-шей (30-40 см). Обычный размер жертвы - 3-5 см. Берш интенсивно откармливается весной перезимовавшими годовиками и осенью подросшими сеголетками рыб, летом интенсивность питания снижается.

Морской судак (S. marinus) отличается от судака и берша меньшими глазами и меньшим числом ветвистых лучей в спинном плавнике. Распространен в северо-западной части Черного моря, в среднем и южном Каспии. Морской судак Каспийского моря в реки не входит и избегает опресненных районов. Из Днепровско-Бугского лимана единично заходит в устья Днепра и Буга. Достигает длины 60 см. Каспийский судак предпочитает плотные грунты. Половой зрелости частично достигает в двухлетнем возрасте. Нерестится весной на каменистых участках. Икра более крупная, чем у обыкновенного судака. В зависимости от размеров плодовитость колеблется от 13 до 126 тыс. икринок. Морской судак охраняет икру, до которой особенно охочи бычки. Главная пища судака - бычки, кильки, атерины, молодь сельди, креветки. Промысловое значение его небольшое.

Американские судаки ближе к морскому судаку, чем к обыкновенному и бершу.

Канадский судак (S. canadense) напоминает по окраске спинных плавников обыкновенного судака. Он распространен от Гудзонова залива до штатов Виргиния, Оклахома и Канзас. Светлоперый судак (S. vitreum) достигает 90 см длины. Спинные плавники у него не имеют округлых темных пятнышек, но в конце первого спинного плавника имеется большое черное пятно (как у нашего окуня). Его ареал простирается гораздо дальше на север, включая систему реки Маккензи, впадающей в Северный Ледовитый океан.

Род Ерши (Acerina) характеризуется тем, что колючая и мягкая части спинного плавника слиты вместе, на голове имеются большие полости чувствительных каналов, зубы на челюстях щетинковидные.

В роде ершей три вида: ерш обыкновенный, бирючок, полосатый ерш.

Обыкновенный ерш (A. cernua) распространен в Европе на запад до Франции и в Северной Азии. Нет его в Испании, Италии, Греции, в Закавказье и в бассейне Амура.

На своем обширном ареале он населяет большие реки и небольшие притоки, озера, проточные пруды. Северных быстротекущих рек избегает. Спина серо-зеленая с черноватыми пятнышками и точками, бока несколько желтоватые, брюхо беловатое. Спинной и хвостовой плавники с черными точками. Цвет рыбы зависит от места обитания: ерш светлее в реках и озерах с песчаным дном, чем с илистым. Глаза у ерша большие, на выкате, с мутно-лиловой, иногда даже синеватой радужиной. Обычные размеры 10-15 см, вес 20-25 г, иногда достигает длины 25-30 см и веса 200 г. Более крупные экземпляры, как редкость, встречаются в сибирских реках, уральских озерах. Многочислен в водохранилищах, особенно средней полосы Европейской части СССР (Рыбинское, водохранилища канала имени Москвы и т. д.).

Нерестится ерш весной, в южных реках - с апреля. В Подмосковье нерест начинается во второй половине мая и заканчивается в первых числах июля. Икра около 1 мм в диаметре, с большой жировой каплей. Самка откладывает икру несколько раз. Особи длиной 8-10 см выметывают 4-6 тыс. икринок, а 15-18 см- до 100 тыс.

Питается ерш очень интенсивно. Единовременно он потребляет на 1 кг веса 14, 4 г личинок хирономид, в 6 раз больше леща. Ерш очень прожорлив, он не перестает питаться в течение круглого года.

Созревает ерш рано, в два года он уже нерестится. Раннее созревание, высокая плодовитость обеспечивают быстрый рост его численности в водоеме. Ерш оказывает пагубное влияние на условия откорма ценных промысловых рыб, особенно леща. Кроме того, ерш - очень активный потребитель икры других видов рыб.

Сразу после вылупления ерш питается зоопланктоном, но вскоре переходит на питание бентосом.

Активность ерша повышается ночью, когда он выходит на более мелкие места и интенсивно откармливается. Наблюдать ерша в естественных условиях трудно. Наблюдали ершей в аквариуме зимой. В большой аквариум выпустили около десятка ершей. Они попрятались по углам, два или три спрятались в убежище, которое было устроено в одном из углов. Скоро между ними началась борьба за обладание убежищем. Они выгоняли друг друга, ударяя противника рылом, дергая за плавники, срывая чешую. К ним присоединялись другие ерши, иногда все десять рыб оказывались в убежище. Через несколько дней борьбы один из ершей прочно завладел убежищем и не подпускал близко никого из своих сородичей, которые жались по углам аквариума. Вскоре все они погибли. Оставшийся в аквариуме ерш почти не покидал убежища, выскакивая лишь на мгновение, чтобы схватить корм. Живший некоторое время в аквариуме окунь забирался время от времени к нему в убежище, и они мирно, бок о бок, проводили целые сутки. Других рыб в аквариуме - верховку, гольянов, густеру - ерш не замечал. С наступлением весны ерш оживился, начал проявлять агрессивные наклонности по отношению к другим рыбам. Как только давался корм, ерш с растопыренными плавниками выскакивал из убежища, отгонял всех рыб и никого не подпускал к корму, пока не наедался сам. Возможно, в водоеме ерш также прогоняет других рыб со своих кормовых участков. Из рыболовецкой практики известно, что в местах, богатых ершом, никакой другой рыбы, кроме окуня, не встречается.

Растет ерш медленно. Предельный возраст ерша в подмосковных водохранилищах 7-8 лет, в Финском заливе ерш доживает до 10 лет. Увеличение численности ерша в водоемах очень нежелательно. Для борьбы с ним необходимо поддерживать высокую численность хищных рыб, прежде всего судака, а также активно отлавливать ерша на нерестилищах.

Носарь, или бирючок (A. acerina), отличается от ерша длинным рылом и более мелкой чешуей. Встречается только в реках на довольно быстром течении. На таких участках он гораздо многочисленнее обыкновенного ерша, который предпочитает озера и проточные пруды. Общая окраска тела желтоватая, спина большей частью оливково-зеленая, брюхо серебристо-белое, а на боках тела и спинном плавнике несколько рядов темных пятнышек, отчего рыба кажется очень пестрой. Бирючок несколько крупнее ерша, обычные его размеры 8-13 см, довольно часто встречаются бирючки длиной 16- 20 см. Нерестится весной, раньше ерша, в реках на быстром течении, на чистом песчаном и каменистом грунте. Икра донная, прилипающая, с большой жировой каплей. Развитие из-за низкой температуры протекает медленно. При температуре воды 14° С выклев происходит через 7-8 дней. Размер выклюнувшихся личинок 4, 3 мм. Они значительную часть времени проводят в придонных слоях. Желток рассасывается через 9-10 суток, в этот период личинки светолюбивы, ведут пелагический образ жизни и сносятся течением вниз по реке. Питается бирючок различными донными беспозвоночными и мелкой рыбой. Мясо у бирючка нежное. Рыболовы высоко ценят уху из бирючка.

Полосатый ерш (A. schraetser) живет в Дунае, от Баварии вплоть до дельты, попадается и в Черном море перед устьем Дуная. На боках тела у него 3-4 черные продольные полосы. Длина полосатого ерша достигает 20-24 см.

Чопы (Aspro) отличаются от ершей веретеновидно-цилиндрической формой тела, наличием двух заметно раздвинутых спинных плавников, гладким нижним краем предкрышки.

Род Чопы включает 3 вида: обыкновенного чопа, малого чопа и французского чопа .

Обыкновенный чоп (A. zingel) имеет серовато-желтую окраску, на боках - 4 косые темно-бурые полосы. Он распространен в Дунае и его притоках от Баварии до дельты. Достигает длины 30-40 см, иногда до 48 см. Держится чоп у дна, на глубоких местах, питается донными беспозвоночными и мелкой рыбой. Икру мечет в марте - апреле в русле реки, на гальке. Икра мелкая, клейкая.

Малый чоп (A. streber) распространен в Дунае и в реке Вардар, впадающей в Эгейское море. Французский чоп (A.asper) живет в бассейне Роны.

Перкарина (Percarina, один вид P. demidoffi) близка к ершам, но отличается тем, что спинных плавников два, хотя они соприкасаются. Предкрышка по краю снабжена шипами. Задний край жаберной крышки налегает на колючку, сидящую на верхней части ключицы. Чешуя тонкая, легко опадающая. Перкарина обитает в северных, слабосоленых частях Черного и Азовского морей. Это маленькая рыбка (около 10 см), цвет тела желтоватый с розовато-фиолетовым оттенком на спине, бока и брюхо серебристые. На спине у основания спинного плавника несколько темных пятен, все плавники прозрачные, без пятен.

Размножаться перкарина начинает на втором году жизни, икру выметывает порциями, и нерест продолжается в течение всего лета, с июня по август. Икра мелкая, приклеивается к субстрату на дне. Вылупившиеся личинки сначала лежат на дне, затем начинают время от времени всплывать вверх, а через двое суток поднимаются к поверхности и переходят к пелагическому образу жизни. Молодь питается мелкими беспозвоночными, затем исключительно рачками каланипедой и мизидами, а по достижении длины 4 см - молодью бычков и тюльки. В разное время суток перкарина питается разными организмами: в дневные часы потребляет ракообразных, а в ночные - главным образом тюльку. Вероятно, тюлька, обладающая хорошим зрением, ночью более доступна для перкарины. Перкарина охотится за тюлькой, ориентируясь органами боковой линии, которые у нее очень хорошо развиты. Перкариной питается судак. Перкарина - сорная рыба, она выделяет много слизи, и поэтому, когда ее ловят вместе с тюлькой, ценность улова резко снижается.

Окунь-подкаменщик (Komanichthys, один вид К. valsanicola) впервые описан в 1957 г. из небольших горных речек Румынии. Предкрышечная кость у него имеет гладкий край. Спинных плавников два. Грудные и брюшные плавники длинные. Замечательно, что у окуня-подкаменщика хорошо развит половой сосочек (генитальная папилла), как у мелких американских окуневых - дартеров. Окунь-подкаменщик достигает длины 12, 5 см. Обычно он держится под камнями.

Три своеобразных рода американских окуневых - перцину (Percina, 20 видов), аммокрипту (Ammocrypta, 5 видов), этеостому (Etheostoma, около 74 видов)-называют дартерами. Дартеры - небольшие рыбки, обычная их длина 3-10 см, лишь немногие достигают 15-18 см.

Предкрышечная кость у дартеров совершенно гладкая или у некоторых слабо зазубрена, рот небольшой, задний край верхнечелюстной кости скрыт под пред-глазничной. В связи с донным образом жизни наблюдается редукция плавательного пузыря, он совершенно отсутствует у видов рода Этеостома (Etheostoma). У самок есть генитальная папилла, особенно хорошо развитая у крупных особей. У самцов многих видов во время нереста развиваются в нижней части боков и на брюхе эпителиальные бугорки, так называемый брачный наряд. Дартеры встречаются в водоемах разного типа, но многие из них предпочитают ручьи и небольшие реки с быстрым течением. Они держатся у дна, скрываются под камнями или, если грунт песчаный, зарываются в него. При приближении опасности они быстро, как стрела из лука (отсюда их английское название darter), срываются с места, перемещаются на короткое расстояние и, так же внезапно останавливаясь, скрываются снова под камнями или в грунте. Некоторые виды придерживаются каменистых участков с развитой растительностью. Они питаются преимущественно личинками насекомых: хирономид, поденок и веснянок.

Среди дартеров есть виды, проявляющие заботу о потомстве, охраняющие отложенную икру. Другие непосредственно икру не оберегают, но находятся вблизи нерестилища, как бы охраняя нерестовый участок от других особей своего вида. Но есть виды, которые, зарыв икринки на глубину нескольких миллиметров, покидают эти участки и больше никогда их не посещают. Многим видам свойственно образование пар, своеобразные нерестовые игры, драки самцов.

Видовое разнообразие дартеров огромно (около 100 видов!), они заселяют столь своеобразные водоемы, что, вероятно, еще имеются виды, до сих пор неизвестные науке. До последнего времени описываются новые виды и приводятся в порядок систематические названия уже известных видов.

- таксономическая категория в биол. систематике. С. объединяет близкие роды, имеющие общее происхождение. Латинское название С. образуют путем прибавления к основе названия типового рода окончания–idae и–асеае...
Словарь микробиологии
- family - .Oдна из основных категорий в биологической систематике, объединяет роды, имеющие общее происхождение; также - семья, небольшая группа особей, связанная кровным родством и включающая родителей и их потомство...
Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь
- семе́йство, таксономическая категория в систематике животных и растений...
Ветеринарный энциклопедический словарь
- Речной окунь характеризуется двумя спинными плавниками, более или менее сближенными между собой и даже связанными снизу кожей, зазубренной предкрышечкой и остистой жаберной крышкой, а также...
Жизнь животных
- Окуневые рыбы населяют пресные и солоноватые воды северного полушария. Спинной плавник у них состоит из двух частей, у некоторых видов соединенных вместе, а у других - обособленных друг от друга...
Рыбы России. Справочник
- Высокопродуктивная группа племенных маток, происходящих от выдающейся родоначальницы и потомков, сходных с ней по типу и продуктивности...
Термины и определения, используемые в селекции, генетике и воспроизводстве сельскохозяйственных животных
- таксономич. категория в биол. систематике. В С. объединяют близкие роды. Напр., С. беличьих включает роды: белки, сурки, суслики и др....
Естествознание. Энциклопедический словарь
- Таксономическая категория родственных организмов, рангом ниже отряда и выше рода. обычно состоит из нескольких родов...
Физическая Антропология. Иллюстрированный толковый словарь
- У Томаса Нэша было двое сыновей - Энтони и Джон, - каждому из которых Шекспир завещал по 26 шиллингов 8 пенсов на приобретение траурных колец. Братья выступали свидетелями в некоторых сделках драматурга...
Шекспировская энциклопедия
Геологическая энциклопедия автора
Семейство Сосновые

Семейство Кипарисовые
Из книги Голосеменные растения автора Сивоглазов Владислав Иванович
Семейство Кипарисовые Это вечнозеленые кустарники или деревья, относящиеся к родам: кипарис, можжевельник, микробиота.Хвоинки кипарисовых очень своеобразные. Это крошечные сизо- или темно-зеленые, иногда с голубоватым отливом листочки. На побегах такие листохвоинки

Семейство Тиссовые
Из книги Голосеменные растения автора Сивоглазов Владислав Иванович
Семейство Тиссовые Тисс ягодный (Taxus baccata) Тисс ягодный - одно из наиболее интересных хвойных растений. Растет он очень медленно и живет долго - до 4000 лет, занимая одно из первых мест в мире среди растений-долгожителей. Тисс начинает образовывать семена довольно поздно.

СЕМЕЙСТВО ОКУНЕВЫЕ
Из книги Любительское рыболовство [с иллюстрациями] автора Куркин Борис Михайлович
СЕМЕЙСТВО ОКУНЕВЫЕ Рыбы этого семейства характеризуются наличием двух спинных плавников, передний из которых состоит из колючих лучей. Второй спинной плавник имеет преимущественно мягкие лучи и несколько колючих. В брюшных и подхвостовом плавниках также есть как

СЕМЕЙСТВО ПУМ?
Из книги Самые невероятные случаи автора
СЕМЕЙСТВО ПУМ?
Из книги Невероятные случаи автора Непомнящий Николай Николаевич
СЕМЕЙСТВО ПУМ? Уже не впервые оказавшись без помощи, местные фермеры пытаются самостоятельно разрешить зловещую загадку. В 1986 году отары овец в Синко-Вильясде-Арагоне терпели нападения какого-то жестокого зверя. Газета «Диарио де Наварра» так сообщала о случившемся:

Семейство
Из книги Энциклопедический словарь (С) автора Брокгауз Ф. А.
Семейство Семейство (famila) – таксономическая группа, предложенная в 1780 г. Батчем (Batsch) и обнимающая собой обыкновенно несколько родов (genera.), хотя существуют С., содержащая всего один род. Несколько (или даже одно) С. образуют подотряд или отряд (subordo и ordo). Иногда С. содержит

Семейство
Из книги Большая Советская Энциклопедия (СЕ) автора БСЭ
Окуневые блесны
Из книги Ловля рыбы со льда автора Смирнов Сергей Георгиевич
Окуневые блесны Окунь самый агрессивный, бесстрашный и, в то же время любопытный хищник наших вод. С судаком его роднит не только то, что они представители семейства окуневых, но и схожая манера поведения – жадность и прямолинейность. Принцип ловли одинаков: обнаружение

Окуневые оснастки
Из книги Балансиры и безнасадочные мормышки автора Смирнов Сергей Георгиевич
Окуневые оснастки По большому счету все существующие оснастки в виде дополнительных поводков, крючков, бусинок, кембриков и т.д. рассчитаны для привлечения внимания мелкого, реже среднего, окуня. В принципе, именно он чаще всего ими и соблазняется. Существуют проверенные

бб) Все семейство
Из книги Начертание христианского нравоучения автора Феофан Затворник
бб) Все семейство Под главою и все семейство - все члены его. Они прежде всего должны ос) иметь у себя главу, не оставаться без нее, никак не позволять, чтобы их было две или больше того. Сего требует простое благоразумие и благо их же самих иначе невозможное, р) Потом, когда

СЕМЕЙСТВО ЗИЛ/БАЗ-135
автора Кочнев Евгений Дмитриевич
СЕМЕЙСТВО ЗИЛ/БАЗ-135 Основу первой производственной военной программы Брянского автозавода составило семейство четырехосных полноприводных автомобилей ЗИЛ-135 в нескольких исполнениях, служивших в первую очередь для установки ракетного вооружения среднего весового

СЕМЕЙСТВО МАЗ-543
Из книги Секретные автомобили Советской Армии автора Кочнев Евгений Дмитриевич
СЕМЕЙСТВО МАЗ-543

СЕМЕЙСТВО «ИЛ-114»
Из книги Самолеты мира 2001 01 автора Автор неизвестен
СЕМЕЙСТВО «ИЛ-114» Николай ТАЛИКОВК началу 1980-х годов морально устарел самолет Ан-24, который широко использовался на воздушных местных линиях. Кроме того, парк этих машин стал постепенно сокращаться в связи с выработкой ими назначенного ресурса.В начале 1982 г. Опытное

Семейство Ту-14
Из книги Мир Авиации 1995 02 автора Автор неизвестен

Представители семейства окуневые (Percidae) водятся в пресных водах и в морях, находящихся в странах с умеренным или жарким климатом. Спинной плавник окуневых рыб состоит из двух частей: колючей и мягкой, иногда являющихся друг от друга. В заднепроходном плавнике 1-2 колючки. Брюшные плавники на груди имеют 1 колючку и 5 ветвистых лучей. Чешуя обычно ктеноидная. Жаберные перепонки не прирастают к горлу; имеются 4 жабры и за последней-щель. Глоточные кости разделены. Кости полости рта покрыты мелкими зубами простыми и коническими, среди которых иногда есть клыки. Рыбы этого семейства ведут хищнический образ жизни.

Род окуней (Регса) состоит из рыб; тело которых сжато с боков. Спинных плавников у них два; рот вооружен многочисленными мелкими зубами; кость имеет шип; щеки покрыты чешуей.

1-судак (Lucioperca lucioperca), 2-окунь (Регса fluviatilis)

1-судак, 2-окунь; ¼ настоящей величины.

Окунь обыкновенный (Регса fluviatilis)-общеизвестная рыба. Обе его челюсти так же, как сошник и нёбные кости, усажены мелкими зубами; язык- мясистый и гладкий; боковая линия лежит ближе к спине. Спина у него черновато-зеленого цвета; бока туловища зеленовато-желтые; брюхо желтовато-белое; от спины к брюху с каждой стороны идут поперечные черные полосы; первый спинной плавник сизого цвета, с большим черным пятном на заднем конце; второй спинной плавник зеленовато-желтого цвета; грудные плавники желто-красные; заднепроходный и брюшные плавники суриково-красные; хвостовой плавник снизу красный.

Глаза красные. Длина взрослого окуня обычно колеблется между 25 и 30 сантиметрами при весе от 1 до 21/2 килограммов. Однако встречаются экземпляры очень крупные, вес которых доходит до 40 кг. хищные и с жадностью и упорством преследуют всякую добычу, даже на поверхности воды; при этом окунь кружится, мечется, повторяя все маневры своей жертвы, и все время раскрывает свою огромную пасть с громким чавканьем, которое слышно иногда шагов за сто. Плавают окуни очень быстро, но толчками, часто неожиданно останавливаясь и потом опять бросаясь вперед.

Время нереста окуня различно. В южных областях в устьях рек Черноморского и Каспийского бассейнов окуни мечут икру в марте; в черноземных областях-в первой половине апреля; в Московской области-во второй половине апреля; в северных областях и в озерах среднего Урала-ближе к концу мая. Вообще же нерест окуня зависит от времени окончательного вскрытия рек. В реках нерест происходит в местах с очень слабым течением, там, где есть такие предметы, о которые окуни могли бы тереться, что способствует скорейшему вытеканию икры и молок. В озерах окуни трутся о камыш и тростник, корни лопуха и тому подобные предметы, в речках- о водяные растения, коряги и корни подмытых деревьев. Икра выпускается длинными студенистыми лентами, достигающими иногда более 2 метров длины; при выходе эти ленты свертываются в неправильные клубки и прикрепляются к подводным растениям или же свободно плавают на поверхности.

Всюду и всегда окуни, подобно щукам, ведут дневной образ жизни и с сумерок до полного рассвета стоят неподвижно в своем убежище, где находятся в полусонном состоянии и не принимают никакой пищи; только в конце мая и в начале июня окуни бродят по ночам и то в северных странах, где в это время ночи светлые. Главную пищу окуней составляет рыба: годовая бель (молодь) и самые мелкие рыбы; в некоторых местностях окуни кормятся весной червями, среди лета-линяющими раками или молодыми рачками; поздней осенью, в начале и конце зимы главную пищу окуней в озерах северных, частью средних европейских областей СССР и Сибири составляют мелкие породы рачков, бокоплавы или мормыши.

Врагами окуня являются не только прожорливые сомы, щуки, судаки я. налимы, истребляющие их массами, но и более крупные окуни, поедающие своих мелких родичей. Водяные птицы и скопа тоже немало истребляют окуней. Икру окуней жадно поедают другие рыбы, особенно гольцы, а на севере колюшки и водяные птицы; много гибнет икры от безветрия, а также от сильных ветров, которые выбрасывают икру окуня на берег. Однако окуви везде встречаются в значительном количестве, что объясняется их большой плодовитостью и неприхотливостью.

Ловят окуней удочками с наживкой, но самой добычливой ловлей окуня считается ловля на блесну. Блесной называется блестящая металлическая пластинка или трехгранный кусок олова, которым придают форму рыбок. С одного конца блесну прикрепляют к леске, а с другой стороны приделывают рыболовный крючок. При ловле блесну постоянно двигают так, что окуни принижают ее за живую рыбку. Ловля на блесну бывает успешной только там, где иного окуней, и в то время, когда они собираются в стаи, примерно с августа до весны, и когда вода достаточно прозрачна, чтобы окуни могли видеть блесну. Весной и летом окунь попадает на блесну только случайно.

Общий улов окуня в пределах СССР достигает больших размеров и в грубых круглых цифрах колеблется между 450-500 тысяч центнеров.

Поступают на рынок окуни в свежем и замороженном виде, а мелкий окунь сушеном виде, но главным образом окунь потребляется населением вблизи ест. лова.

Ерш обыкновенный (Acerina cernua); 1/3 настоящей величины.

Род ершей (Acerina) состоит из продолговатых, сжатых с боков рыб с одним спинным плавником; предкрышечные и крышечные кости у них имеют шипы; челюсти и сошник усажены многочисленными мелкими зубами. Верхнечелюстная кость покрыта предглазничной. Слизеотделительные полости на боках и верхней части головы хорошо развиты.

Ерш обыкновенный (Acerina cernua), называемый также бобырем, костриком и початью, известен всякому не менее, чем окунь. Ерш имеет сжатое с боков туловище и тупое рыло; рот окружен мясистыми губами и вооружен мелкими зубами; спина у ерша серо-зеленая с черными пятнышками и крапинками; бока туловища серо-желтые; брюхо беловатое; спинной и хвостовой плавники с черноватыми пятнышками; брюшные и заднепроходный плавники белые с красноватым оттенком. Длина ершей колеблется между 10 и 20 сантиметрами, но встречаются экземпляры в 25 и даже в 30 сантиметров; вес ершей достигает иногда 1/2 килограммов. Распространен ерш в северной и средней Европе, в Англии, в восточной Европе (бассейн Балтийского моря), в реках бассейна Белого моря, в Печоре, в реках бассейна Северного Ледовитого океана до Колымы и в бассейне Аральского моря, но отсутствует в Амуре.

К ершам с двумя спинными плавниками относится род Percarina, представленный в бассейнах Азовского и Черного морей двумя формами: Percarina demidoffi и Percarina demidoffi maeotica, не служащими объектом промысла, но играющими в жизни вод названных морей большую роль как пища для более ценных хищных рыб.

Ерши встречаются в больших и мелких реках, на взморье, в озерах и в проточных или ключевых прудах; живут в тех же местах, где и окуни, а именно в заливах и ямах. Ранней весной или, вернее, в конце зимы ерши выходят из ям, где зимовали, на мелкие места и через некоторое время начинают нереститься. Ерши мечут икру раньше окуней, но немного позднее щук; в озерах- еще подо льдом, а в реках-всегда до половодья. Самый нерест происходит на самом дне, в сумерки или ночью.

Другой вид ерша носарь (Acerina acerina) живет в реках бассейнов Черного и Азовского морей. Он отличается от обыкновенного ерша более удлиненным рылом, более длинным спинным плавником, более длинной боковой линией (50-55 чешуек) и черными округлыми пятнами по бокам.

Ерши избегают солнечного света и теплой воды, а потому летом они редко встречаются на глубине менее 2 метров. Ерши охотно держатся около крутых и обрывистых берегов даже в том случае, когда вода здесь не особенно глубока,- это объясняется тем, что сильная волна и прибои легко размывают крутые берега, обнажая в земле червей и личинок, которыми питаются ерши. В проточных прудах ерши, не любящие дневного света, живут в ямах у тенистых берегов, но более всего держатся у плотин, свай, купален и мостов, где находят тень, прохладу и пищу.

Все лето ерши ведут оседлую жизнь, и лишь сильное нагревание воды в прудах и паводки в реках заставляют их перекочевывать. В конце лета, когда вода похолодает, ерши собираются в стаи на кормовых местах, где в это время и начинается их главная ловля. К осени ерши собираются массами; в запруженных реках они, приблизительно в сентябре, собираются в омутах, где и зимуют; в озерах же уходят вглубь на зимовку после сильных утренников. В реках ерши зимуют, кроме омутов, под плотинами, в устьях и в глубоких ямах; в озерах они зимуют в устьях впадающих рек или у подводных ключей, отдаленных от берега.

Ерши сетями и неводами ловятся в большом количестве только в озерах и в море и потребляются преимущественно на месте. В столицах и больших городах ценились раньше только живые ерши, как лучшая рыба для ухи; мороженые же ерши по вкусу хуже мелкого окуня, вследствие чего ерши как промысловая рыба не имеют большого значения. Больше всего ершей ловят у нас в Финском заливе, в устьях реки Невы, а также во многих северных озерах, например в Ильмене.

Общий улов ершей в пределах СССР определяется около 100 тысяч центнеров в год. Эта рыба употребляется в свежем виде вблизи мест лова.

Род судаков (Lucioperca) состоит из рыб, имеющих продолговатое тело с двумя. спинными плавниками. Рот этих рыб вооружен многочисленными мелкими зубами, среди которых выдаются зубы более крупные, стоящие в одиночку.

Судак (Lucioperca lucioperca) считается промысловой рыбой и носит еще следующие местные названия: судак, сула (на Дону), хлопун, чопик и шибняк (см. рис. на стр. 314). У этого судака, кроме мелких зубов, на верхней и нижней челюстях находится по два больших зуба, напоминающих клыки; язык у него гладкий. Отличается судак от берша, на которого очень похож тем, что задний конец верхнечелюстной кости заходит за задний край глаза". Боковая линия почти прямая и лежит ближе к спине. Спина у судака зеленовато-серая; брюхо белое;*, на боках туловища находятся большие буровато-серые пятна, часто образующие поперечные полоски, идущие от спины к брюху; оба спинных плавника серые с черноватыми пятнышками; такие же пятнышки наблюдаются на хвостовом плавнике; все нижние плавники бледно-желтые. Судаки при благоприятных условиях вырастают до 92 сантиметров в длину и даже до 1 метра 22 сантиметров, причем вес их при таких размерах колеблется между 10 и 12 килограммами.

Судаки водятся во всех значительных реках, впадающих в Балтийское, Черное, Азовское, Каспийское и Аральское моря, а также в больших озерах, имеющих сообщение с бассейнами рек этих морей. Судаки не боятся морской воды и встречаются не только в малосоленых участках морей, но и в соленой воде открытого моря. В пресных водах судаки не выносят никакой мути и нередко «снут» в мутной воде после проливных дождей.

Судаки проявляют большую хищность, не уступая в этом щуке. Пищу их составляют, главным образом, ельцы, уклейки, щурята и пескари, но летом судаки едят также раков и лягушек. Нерест у судаков, за исключением низовьев рек, происходит после разлива и спада вод, обычно в мае и даже в начале июня; в низовьях же рек нерест происходит у проходного судака до разлива, иногда очень поздно, как, например, в устьях Волги, где судак нерестится в половине апреля. Выметав икру, судаки сейчас же уходят в глубину рек или озер, а проходные судаки скатываются в море; одной из главных причин того, что судаки так быстро покидают места икрометания, является мутная весенняя вода, которой эти нежные рыбы не выносят. В устьях Волги в мае и июне встречается только «покатный» судак. «Покатным», «жировым», или «жарковским», судак называется потому, что появляется при начале ската молоди, за которой он охотится. С середины или с конца лета начинается вторичный ход судака. Осенний судак зимует в низовьях рек, а в Волге судаки обыкновенно собираются густыми массами в устьях приблизительно на глубине 2 метров и ожидают первой «вздышки» воды, чтобы тронуться в реку. В темные ночи и при продолжительной «моряне» движение судака вверх почти не прекращается, но в суровые зимы он входит в Волгу только во время оттепелей. Весной же главный ход судака бывает на Волге в середине, иногда в начале марта; в начале апреля идет уже поздний судак вместе с лещом. За исключением низовьев рек, судаки зимуют в глубоких ямах, а во время разлива они массами выходят из ям и держатся на пойме, где вода в это время чище, чем в русле реки.

Главный лов судака производится на Нижней Волге во время весеннего хода; осениий лов при вторичном ходе судака менее прибылен, чем весенний, но в некоторых случаях бывает даже обильнее весеннего. Судаков ловят неводами, причем эта рыба оказывается удивительно смирной; судаки никогда не бьются и не стараются вырваться из сетей. Вынутые из воды, они быстро снут, но и в воде, в садках, например, они выживают не более недели.

В промышленном отношении судаки занимают второе место после красной рыбы. С низовьев Волги, Урала, Кубани и Дона вывозятся десятки тысяч тонн судака в сушеном, соленом и, главное, в свежемороженом виде. Судаки для малосола разделываются пластом, т. е. разрезаются со спины; судаки, приготовляемые колодкой, режутся по брюшку.

Из внутренностей судака вытапливают очень вкусный жир, употребляемый в пищу.

Общий улов судака в пределах СССР определяется в круглых цифрах в 800-900 тысяч центнеров, причем на Каспийско-Волжский бассейн приходится 650 тысяч центнеров.

Берш (Lucioperca volgensis) называется также бершиком, секретом и чопом; будучи очень схож с судаком, он отличается от него тем, что задний конец верхнечелюстной кости не заходит за вертикаль заднего края глаза, клыков нет, щеки покрыты чешуей; чешуя у берша несколько крупнее, чем у судака, и вес его в среднем не превышает 800 граммов; редко встречаются экземпляры в 2 килограмма. Как и судак, берш относится к промысловым рыбам.

Главные местопребывания берша-Волга и ее крупные притоки. Как далеко вверх заходят берши, неизвестно, но они встречаются в Шаксне, Оке, Суре, Каме, Самаре, Вятке, а в прежнее время заходили даже в Москва-реку. В Черноморском бассейне берши встречаются почти исключительно в Днепре. В Буге и Днестре берши редки, но довольно обыкновенны в Дону и Донце.

Питаются и живут берши так же, как и судаки. Нерестятся они в Средней Волге вместе с лещем, немного позднее судака; в Дону-в начале апреля, а в Днепре и нижнем течении Волги-в конце марта, позднее окуня.

Лов берша производится в низовьях рек весной, но чаще осенью. Мясо берша сходно с мясом судака, но грубее. В продаже берш расценивается дешевле судака.

Средний годовой улов берша и судака в пределах СССР определяется свыше 622 тысяч центнеров.

1-морской судак (Lucioperca marina), 2-морской окунь (Serranus scriba)1/5 настоящей величины

Судак морской (Lucioperca marina) по телосложению очень сходен с судаком и бершом; отличается от обоих более коротким спинным плавником (менее 18 мягких лучей); присутствием клыков он отличается от берша, а более короткой верхней челюстью от обыкновенного судака; чешуя у него крупнее, чем у речного судака, и мельче, чем у берша. Тело у морского судака сероватого цвета с поперечными, более темными полосами. Длина рыбы- 28 сантиметров и более; встречаются экземпляры, достигающие 1 метра в длину.

У нас морской судак водится в малосоленых участках Черного и Азовского морей, а также в Каспийском море. Эти судаки иногда заходят в устья рек, но в Каспийском море держатся преимущественно в соленой воде, избегая опресненных участков. Ловят их сетями. Улов для Каспия не превосходит 30 тысяч центнеров.